Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mong heo ham thom ngon chở nộm ớt đà lạt xay đu đủ với sữa tươi thạch rau câu cach nau mi cay mon sua bap mon an ngay Tet com rang ngon thịt ba chỉ cuộn lá móc mật canh rau ngot mì macaroni phô mai gà luộc lá chanh su su xào trứng vịt cach lam banh macarons Xôi bắp mẻ nấu gà lườn gà nướng rau quế lễ hội handmade Mon ga bô Hoa hơi socola ngon chả cá tràu công thức canh rau chùm ngây nấu thịt món ăn từ đà điểu giẠm cà n cách nấu súp gà lam banh bong lan trung muoi xào đậu bắp nuoc cam ga hap sot hanh tay ngon nước mát nên cach om bi do ngon list chả khăn quàng mùa đông thịt bò trộn cà tím nem nam bánh mì cuộn chuối chiên cách nấu chè ngon Tuyệt chiêu khi làm món chiên canh thap cam thit ga xao thom ngon ớt đỏ cach lam banh panacotta Nhận diện chè ướp xác thịt bò xào hoa kim châm kem que đậu xanh ca hap tuong cách làm snack khoai cach lam banh flan khong bi ro bong cai trang dan len cà rốt làm bánh bao gÃƒÆ kho cay tu lam mut bi do kem trà xanh cách nấu soup Canada lẩu vịt măng tươi làm nem tai heo bò nhúng giấm và dừa Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa tạp chí suon non rim xa xiu ngon bánh sô cô la hạt điều bánh đúc lạc ga sot chanh day Vừa giai khat ngay he bánh mì kẹp thịt bánh quy vị gừng cookie hoa mai hải sản sấy khô chống trộm Gạo tẻ gà bó xôi chiên trẻ boà cà tím xào thach vo Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh canh hen chua thom ngon cơm chiên hình cây thông riêu cua canh bí ngòi nấu tôm thịt CAM khoai củ luộc làm nước chanh hương quế tự may váy lá hoành thánh mì xào thịt món lạ tết mề gà trộn nước tương cay nấu rau câu dừa rượu pha với sữa sườn heo tẩm bột chiên nộm gỏi ngon tôm mực xào chua ngọt bệnh phụ khoa thơm xào mực Cửu Ốc nướng cà ri cá Nga Nguyễn Cầu kỳ cơm hấp lá sen Suon ham xi dau banh bot Chiên Công thức banh paris brest thom ngon banh sua chua cookie cà rà cách pha nước chấm đúng điệu gia do phú nhuận thịt tho nướng sa kê thịt kho su hào bò chiên cay tẩm vừng sinh tố dứa dưa chuột