Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

xào sò điệp Mùa Hè thịt rim xì dầu cach nau lau ngheu tieu xanh da me mÃƒÆ loãi giặt tay Dạy Nấu Ăn nấu bò sốt vang ấn độ rối loạn tiêu hóa là phơ kem ngon tôm chiên xù xóc muối keo me thom ngon lam banh an dam quái bảng tên xôi cuộn lạp xưởng mứt dứa cach lam thit heo salad khoai tây nướng sốt cookies thịt gà cuốn giò tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai sườn chiên nước mắm cach tia hoa qua dep bot bún món ngon cho bé pa te ga ngon cach nau siro chanh day xao ca tim lÃ Æ chanh sinh to dau do cơm gà tay cầm Nga Nguyễn đóng cac mon ngon nem chua cach lam banh my Món đậu bắp a xít béo trầm cảm bệnh nhân cach lam thach goi sua cach lam bánh canh cua mật ong Thịt ba chỉ rim trung Banh da Lon cach lam bi do don thit hap cach lam tom nuong SẠbao tử nấu ngũ vị khoai lang cắt răng cưa chiên dê de cách làm món tráng miệng nấu ăn ngọn nấu chè đỗ đỏ Gỏi sứa ngon quên mời chè bí đỏ bánh chưng canh ga sapo ngon cac loai banh me man gioi tre luon om ca tim món phở xào bánh phở xào bò chuoi ngao Quan pasta bí đỏ salad cà chua công thức cà dà u pancake mini cach nau nuong dâu nhúng chocolate cách mì lạnh nhật bản cách làm salat rau củ ngon làm mứt dâu Dò cá bống dừa kho thịt ba rọi chiên đậu hũ voi ga xào dứa long nhãn Giòn mát thạch rau câu long món ăn sáng bánh gio đẹp Cách tỉa dưa hấu hình khủng long ngộ N ngâm gÃƒÆ ram gỏi trộn tôm thịt socola gà nguyên con luộc Đu cach nau xoi xéo mời tốt cho da cach lam cua sot me mon ngon moi ngay gato hongkong mossue gà nấu bí đỏ mít chân gà ngâm sả quất kẹo trái cây canh bo ham Tạ lúng thit nuong sot dau phong món trộn Bông cải xanh sốt dầu hào am thuc ha noi cách làm thiệp Tản Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng nui gạo nấu rau củ gỏi đa sắc cach lam thach dau xanh