Với chiều dài 20cm cùng với màu sắc đỏ rực và hương vị ngon ngọt, kẹo hồ lô - một món ăn tràn đầy kỷ niệm tuổi thơ rất thích hợp để đón đêm Trung thu tưng bừng. Kẹo hồ lô cho niềm vui trẻ nhỏ
Kẹo hồ lô cho niềm vui trẻ nhỏ

    Hàng năm khi thời tiết bắt đầu chớm thu se se lạnh cũng là lúc những xiên kẹo hồ lô được bày bán khắp các phố phường từ những khu phố lớn gần với các khu hành chính cho đến những ngõ hẻm nhỏ của toàn thành phố Bắc Kinh.    Những người bán rong mang trên mình những cây cột bằng rơm hay nhựa có cắm rất nhiều xiên hồ lô, rong ruổi trên những chiếc xe đạp, trên những chiếc xe bốn bánh, mang những sắc màu sặc sỡ đi khắp nơi trong thành phố.   Hình ảnh kẹo hồ lô bắt đầu như thế đó. Và hôm nay, kẹo hồ lô không còn riêng ở Trung Quốc, nó đã trở thành hình ảnh tuổi thơ của mọi đứa trẻ. Cầm trên tay xiên kẹo trái cây màu đỏ, xen vào đó là các màu như xanh, cam, tím, ….  cây kẹo bình dị mà có sức hấp dẫn đặc biệt với trẻ em và cả người lớn. Vào những đêm trăng tròn, các em nhỏ được cha mẹ mua cho những xiên kẹo ngọt, xúng xính trong những bộ váy áo mới và những chiếc mặt nạ, hòa trong dòng người đón trăng.

Cách làm ra những xiên kẹo hồ lô:   Nguyên liệu gồm có:   -Những quả táo gai, kiwi, táo, đào, hạt dẻ hoặc các loại trái cây khác - Đường - Que tre để xiên táo   Cách chế biến:   - Rửa, tách hạt và xâu những quả táo gai đã tách hạt vào que tre. - Nhúng những que táo gai này vào trong nước đường nấu nóng (thắng đường cho đến khi kéo được thành sợi). - Để nguội để tạo thành một lớp vỏ cứng và giòn cho những viên kẹo.  

Một số thành phần khác như khoai lang hay hạt dẻ nước sẽ được hấp trước khi đem làm kẹo hồ lô. Để làm cho những viên kẹo được tròn đẹp, những quả táo gai sẽ được nhồi thêm đậu xanh hoặc những loại nhân khác.   Tuy nhiên những viên kẹo hồ lô làm ra có chất lượng khác nhau tuỳ thuộc vào nghệ thuật của từng người làm kẹo. Với những người làm kẹo việc điều chỉnh nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất quyểt định đến chất lượng của viên kẹo. Nếu nhiệt độ thắng đường quá thấp, viên kẹo sẽ bị dính. Còn nếu quá cao thì lớp vỏ ngoài của kẹo sẽ trông tối màu và mùi vị cũng giảm hấp dẫn đi phần nào.

Hôm nay bạn hãy tự tay làm kẹo hồ lô để đãi bạn bè và cho bé nhà bạn niềm ngạc nhiên thích thú khi rằm trung thu đang gần kề rồi nhé.   Mong các bạn thành công!   Lam Linh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Cháo mè đen muc nem thinh Canh bầu Cach làm banh tieu cach lam nuoc dua leo bac ha bò sốt me cach chien trung ngon Khử rán kem xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng công thức sữa đậu xanh than cach cuon rong bien kho heo cach lam banh bot loc ngon muc nhoi xoi chien muc hap kem bánh quy thuc don sea game 2015 thuc don cho nguoi an kieng thit vit kho ngu vi huong cach lam banh cam Ga ac ham thuoc bac cả cạo thach pho mai lam kem cherry chanh ngon trang trí món ăn luộc rau củ gà cay cach lam siro man kho bo cay làm thức uống từ lựu trở gió thạch rau câu nhân flan om đậu hũ non ca hu kho to cach lam banh cupcake ngon lẩu gà chiên truyền thống sườn hầm rau củ món pháp Cách làm hầu Ga nuong thÆ á c cach lam banh gio mat mia nộm mướp đắng color: #07B0D6" href="/index.php?q=nau thit ngon">nau thit ngon Thit ga xien nuong táo xay nem chiên giòn CHÃƒË bo cuon nam sÅ a chua roti ga thú vị cách làm snack khoai tây canh rau đay ca keo kho am thuc Món an chay làm bánh đúc lạc món ăn từ đậu phụ thuc don mon ngon ca com chay chien gion Món súp kem sua chua cách may váy ý cách làm bánh cupcake vị trà xanh nuoc ep can tay thịt gà trộn mì cach lam com rang dua bo б m sữa đậu bun ngheu cach lam banh chuoi Nướng gà Lòng luộc dac san Da Nang sinh to xoai ngon banh ladyfinger kho cá nục với mít non chạo cá quÃƒÆ valentine canh lá giang bánh mì cuộn trÒ quần ống rộng Gạo chÃƒÆ khoai Dứa xao sấu ngâm mắm ngon sa lat cu cai mon che trai cay nấm kim chi canh cÃƒÆ hat de cách phân biệt tỏi ta và trung quốc Cà ri gà mực dồn thịt bữa tối thit ba chỉ Mam tom chua vệ sinh am thuc thai lan táo món ăn Hàn Quốc ca kho rieng Cà bò MÓN CHIÊN cơm chiều O bữa cơm chiều Nhật Bản thịt rang sot vang bao