Nguyên liệu cần có::
- 1 kilogram kiwi quả (Bạn có thể làm kiểu kẹo này với các loại quả theo mùa, theo sở thích như dâu tây, dâu tằm, đào, xoài...)
- ½ (một phần hai) bát nhỏ đường (tuỳ khẩu vị)
- 30gr bột gelatin
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Kiwi gọt bỏ vỏ, bổ làm 4-5 miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng ½ (một phần hai) bát nhỏ đường và xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Sau khi xay nhuyễn, đổ hỗn hợp vào xoong và hoà 30gr bột gelatin với nước ấm, cho vào hỗn hợp kiwi đã được xay rồi cho lên bếp đun khoảng 7 phút.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo, dùng giấy nến chống dính, trải ra khay rồi lấy thìa canh múc hỗn hợp kiwi ra khay có giấy nến. Dùng dụng cụ trải mỏng đều hỗn hợp kiwi ra khắp mặt giấy nến.
Bước thứ tư(4): Cho khay kiwi này vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 2-3 tiếng hoặc đến khi kẹo kiwi khô lại. Với các bạn không có lò nướng ta đem phơi nắng trong 1 ngày hoặc đến khi kẹo kiwi khô lại.
Bước thứ năm(5): Khi kẹo khô ta cắt thành các dải dài có chiều rộng 2-3cm.
Dùng giấy có hoa văn đẹp mắt cắt theo khổ 1-1,5cm nhỏ bằng ½ (một phần hai) khổ kẹo. Đặt giấy dọc theo các dải kẹo, cuộn từ từ kẹo từ ngoài vào trong.
Giờ bạn đã có những cái kẹo cuộn kiwi từ chính quả kiwi tươi đẹp mắt hấp dẫn cho bé rồi.
Mách nhỏ: Bạn có thể làm kiểu kẹo này với các loại quả theo mùa, theo sở thích như dâu tây, dâu tằm, đào, xoài...
Hy vọng bạn thành công với cách làm kẹo cuộn kiwi thơm ngon đẹp mắt!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
