Kẹo chuối, một loại kẹo dân dã dẻo dẻo, dai dai, có hương vị đặc biệt của chuối khô, điểm vị thanh của dừa, béo bùi của đậu phộng, mè rang...
Kẹo chuối: Món ăn chơi dân dã khó quên

Nguyên liệu:

+ 2 cup (180g) chuối khô (nhà làm hoặc mua)
+ ¾ cup (150g) đường thốt nốt (có thể dùng đường vàng)
+ ½ cup (90g) đậu phộng rang
+ ¼ cup (30g) mè rang
+ ½ cup (150g) dứa xay nhuyễn
+ 1 muỗng canh (20g) gừng mài nhuyễn
+ ⅓ (một phần ba) cup (50ml) nước cốt dừa
+ 1 cup (70g) dừa khô
+ 1 thìa cà phê nước chanh
+ 1 cup (240ml) nước 

  • 1

    Trải giấy chống dính lên khuôn. 

  • 2

    Bắc chảo gồm đường, nước, gừng lên bếp, để lửa vừa. trộn thật đều.

  • 3

    Cho chuối, dứa vào chảo. Khuấy và nấu cho đến khi đường tan và chuối trở nên mềm. Khoảng 15 phút.

  • 4

    Cho nước chanh và nước cốt dừa vào. trộn thật đều.

  • 5

    Xay cho chuối trở nên mịn. Và tiếp tục sên, vừa sên vừa đảo để không bị cháy đáy chảo.

  • 6

    Khi thấy kẹo sên đã đặc lại, cho đậu phộng và dừa vào. trộn thật đều và tiếp tục sên cho đến khi hỗn hợp khô và dễ dàng tách khỏi đáy chảo. Nhấc chảo ra khỏi bếp.

  • 7

    Thử bằng cách cho một ít kẹo vào tô nước đá lạnh. Nếu kẹo không tan vào nước, và dễ dàng vo lại thành viên tròn là kẹo đã sên tới. 

  • 8

    Rắc ½ (một phần hai) phần mè lên giấy chống dính. Cho kẹo lên trên. Trải và san bằng. Rắc phần mè còn lại lên trên. Cắt ra thành từng thỏi vừa ăn.

    kẹo chuối

    kẹo chuối 

    kẹo chuối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kẹo

cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri