Kẹo chuối, một loại kẹo dân dã dẻo dẻo, dai dai, có hương vị đặc biệt của chuối khô, điểm vị thanh của dừa, béo bùi của đậu phộng, mè rang...
Kẹo chuối: Món ăn chơi dân dã khó quên

Nguyên liệu:

+ 2 cup (180g) chuối khô (nhà làm hoặc mua)
+ ¾ cup (150g) đường thốt nốt (có thể dùng đường vàng)
+ ½ cup (90g) đậu phộng rang
+ ¼ cup (30g) mè rang
+ ½ cup (150g) dứa xay nhuyễn
+ 1 muỗng canh (20g) gừng mài nhuyễn
+ ⅓ (một phần ba) cup (50ml) nước cốt dừa
+ 1 cup (70g) dừa khô
+ 1 thìa cà phê nước chanh
+ 1 cup (240ml) nước 

  • 1

    Trải giấy chống dính lên khuôn. 

  • 2

    Bắc chảo gồm đường, nước, gừng lên bếp, để lửa vừa. trộn thật đều.

  • 3

    Cho chuối, dứa vào chảo. Khuấy và nấu cho đến khi đường tan và chuối trở nên mềm. Khoảng 15 phút.

  • 4

    Cho nước chanh và nước cốt dừa vào. trộn thật đều.

  • 5

    Xay cho chuối trở nên mịn. Và tiếp tục sên, vừa sên vừa đảo để không bị cháy đáy chảo.

  • 6

    Khi thấy kẹo sên đã đặc lại, cho đậu phộng và dừa vào. trộn thật đều và tiếp tục sên cho đến khi hỗn hợp khô và dễ dàng tách khỏi đáy chảo. Nhấc chảo ra khỏi bếp.

  • 7

    Thử bằng cách cho một ít kẹo vào tô nước đá lạnh. Nếu kẹo không tan vào nước, và dễ dàng vo lại thành viên tròn là kẹo đã sên tới. 

  • 8

    Rắc ½ (một phần hai) phần mè lên giấy chống dính. Cho kẹo lên trên. Trải và san bằng. Rắc phần mè còn lại lên trên. Cắt ra thành từng thỏi vừa ăn.

    kẹo chuối

    kẹo chuối 

    kẹo chuối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kẹo

vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon h númu che chuoi">Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon thanh cua xao can tay cơm nấm Lẩu chua côn Tìm dau bap xao cay hấp dẫn siro mẠn hẠu thịt chó áo phông dạ dày hầm cà ri cà ri gà cách chiên thực phẩm không mất dinh chả ngô rán Mon goi kho quẹt rau củ cách làm kem soda trứng gà nau an ngon cach lam sua Sò Thịt heo Cac món Phố ca thu nhat mousse xoai tự chế đồ đạc thuc don an dam pha trà Thit ba chi Chien khoai tay phấn chiên đùi gà đuôi bò xào mẹo dễ làm banh lady finger ngon ăn dặm kiểu Nhật bày đồ ăn Tep nam tom cách nấu xôi lá dứa Р Сћm món kho nhìn trai thom Lợn xào mam ruoc xao voi thit thoi bi ngon cach lam hai san hap Banh Gio cheo quay Ma banh deo tặng banh muffin chuoi bắp non xào thịt bò cháo tiết heo ung món ăn từ hải sản Món chien gỏi vịt Gà nấu chao nấu phở Mọc nhĩ Cách Nau chao long May vÃƒÆ cá ngừ kho tỏi gÃƒÆ om cách làm chè dừa non