Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đun sôi kem whipping với đường, muối và vani nè! Và nhớ phải khuấy đều liên tục. Để lửa nhỏ và tiếp tục đun.
Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đậm thì cho bơ vào và khuấy thật đều.
Tiếp tục đun cho đến khi được hỗn hợp màu vàng nâu hơi đặc lại và mịn thì tắt lửa. Mách nhỏ: nếu bạn có một chiếc nhiệt kế thì sẽ điều chỉnh được độ cứng của kẹo đấy. Nếu muốn kẹo mềm thì tắt lửa khi hỗn hợp ở 130 độ C và ở 135 độ C thì kẹo sẽ cứng.
Đổ kẹo ra khay có lót giấy bạc hoặc giấy thấm dầu rồi để cho kẹo nguội và cứng lại. Nhưng 1 tiếng sau, các bạn nên cắt kẹo thành từng viên nhỏ rồi hãy để nguội tiếp. Nếu để kẹo nguội hẳn thì sẽ rất khó cắt.
Nếu gói gém cẩn thận thì kẹo cũng để được lâu lắm.
Bọc thêm lớp chocolate ở ngoài cho kẹo thêm ngọt ngào.
Đem đi tặng cũng được nhỉ.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)