Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày món kem chanh mát lạnh chua ngọt thơm nức mùi chanh, dạy nấu ăn ngon món kem giản đơn dễ làm mà ngon miệng
Kem chanh mát lạnh - Sổ tay nấu ăn|Dạy nấu ăn ngon|Hướng dẫn nấu ăn

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày món kem chua ngọt Kem chanh mát lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

  • Sữa tươi - 200ml
  • Kem tươi - 200ml
  • Lòng đỏ trứng gà - 2 lòng
  • Chanh vàng - 2 quả
  • Đường cát - 60g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày trước hết chuẩn bị sẵn chanh vàng:

- Chanh vàng rửa thật sạch, dùng khăn sạch lau khô vỏ, sau đó bào mịn phần vỏ. Sử dụng chanh xanh cũng được tuy nhiên lớp vỏ chanh hay bị đắng do đó nên chọn chanh vàng.

- Vắt nước chanh ra 1 cốc khác, lọc hạt chanh cẩn thận.

Kem chanh mát lạnh 1Bước thứ hai(2): Cho sữa tươi và kem tươi vào nồi đun nhỏ lửa cho sữa nóng khoảng 40 độ C. Nếu muốn kem ngon và mịn hơn, các bạn sử dụng kem tươi thôi, như vậy là 400ml kem tươi và không dùng sữa tươi nhé!

Kem chanh mát lạnh 2Bước thứ ba(3): Đánh lòng đỏ trứng từ tốc độ thấp nhất, từ từ rây đường cát vào đánh đến khi trứng bông lên chuyển sang màu vàng nhạt. Dạy nấu ăn ngon nhớ điều chỉnh tốc độ máy tăng dần trong khi đánh.

Kem chanh mát lạnh 3Bước thứ tư(4):

- Đổ hỗn hợp sữa vào với trứng. Đổ nhẹ tay và liên tục khuấy đều để tránh lợn cợn.

- Lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây rồi bắc lên bếp, đun dưới lửa liu riu, khuấy đều tay theo 1 chiều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.

Kem chanh mát lạnh 4Bước thứ năm(5): Để hỗn hợp thật nguội thì cho nước chanh và vỏ chanh vào khuấy đều để Kem chanh mát lạnh không bị đắng nếu bạn cho ngay từ lúc hỗn hợp sữa trứng nóng.

Kem chanh mát lạnh 5Bước thứ sáu(6): Cho hỗn hợp vào âu (âu đã làm lạnh trong ngăn đá trong khoảng từ 4 - 6h). Sau đó để vào ngăn đá, cứ 30ph lại lấy ra dùng dĩa xới lại kem 1 lần. Làm khoảng 4 lần liên tục như thế rồi để lạnh tiếp tục 2h nữa là có thể ăn kem. Tuy nhiên, muốn kem ăn ngon nhất thì nên để qua đêm trong ngăn đá.

Kem chanh mát lạnh 6Nguồn: Ngoisao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kem

cã³c ê la dua Cách làm giò sống may vá Banh ngot chè trôi phòng ngủ Tết Việt luôn có hương vị rất riêng cach lam đau phong rang muoi xe tím gà nướng đậu phộng Ga hap toi cach lam ga ham khoai tay chế độ må å hu dua ếch mon an truyen thong canh măng nấu móng giò làng bánh truyền thống Món ngon hà noi ép nho bo chien gion Điểm tâm cá chim rim RAGU GA Phụ nữ Miến gà đậu hũ xốt tương nau thit ga nghỉ lễ phơi cách nấu hu tiếu nam vang Bò khô cam che khoai lang mứt cam khoai mon quà valentine Măm tôm chua ot Nên năng gỏi chay mứt gừng cay suon rim tôm nuong bo banh genoise chocolate ngon tây ninh món ăn hà nội Khéo tay củ đậu xào thịt bò hai san cuon cai thao mam ruoc kho yaourt me Cáu cach lam mut kiwi cho con Lau mam Làm thư banh mi ngon bánh mousse chanh dây cuộn những món ăn sáng nhanh gọn Ma ca ro dong nau canh Cách ngâm oc nhoi thit mứt dâu sườn thạch cam thịt heo mut tet Mi y cach nau chao chan de cocktail trà Lãng mạn chình dừa lanh cach lam tai heo ngam mam Thịt kho xơ mít Thit vit tom chien phong sot mayonnaise chua Bật cach xao ga Nướng chả cơm xôi nếp cẩm cahc lam ca ro phi nuong lo làm sữa chua Cha gio cuoi hÃƒÆ lan ca man chung thit xoi vuong la sen canh thịt măng tre sức khỏe điểu nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Bún bánh flan Chả gio bếp ba chỉ cá nục cơm cháy chà bông truc com chien ga xoi mo cach lam tom xao thap cam cach lam mon ga nem cà ro phi mề gà luộc sốt gừng gÃ Æ rim ga tan Mon dau hu