Nguyên liệu gồm có:
- Sữa tươi không đường - 200ml
- Kem whipping cream - 220ml
- Sữa đặc - 2 muỗng canh
- Lòng đỏ trứng gà - 1 lòng đỏ
- Muối - 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê
- Đường - 135g
- Dâu - 250g( rửa thật sạch, cắt bỏ đuôi)
- Nước cốt chanh - ½ (một phần hai) muỗng canh
Hướng dẫn Cách chế biến:
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để làm kem :
Bước thứ nhất(1):
-Bạn cho dâu tây vào tô rồi cho 70 gram đường và nước cốt chanh và trộn thật đều lên.
-Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 40 phút. Qua 40 phút lấy dâu ra nghiền nhuyễn (bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn).
Bước thứ hai(2):
-Trứng thì bạn cho ra tô rồi cho 60 gram đường còn lại cùng sữa đặc với muối, dùng cây đánh trứng cầm tay đánh bông lên cho tất cả các nguyên liệu này mịn màng.Bạn nhớ đánh thật đều tay và tăng tốc độ đánh dần lên nhé!
Bước thứ ba(3):
-Tiếp đến bạn cho sữa tươi vào tô trứng cùng với dâu tây đã nghiền trộn thật đều sau đó bạn cho tiếp kem whipping vào và trộn thật đều tất cả lên.
Bước thứ tư(4):
-Cho hỗn hợp trên vào hộp, bạn nhớ đậy nắp thật kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
-Qua 1 tiếng bạn lấy ra trộn kem lại 1 lần, làm như vậy 3 lần liền để kem mịn và không bị đá dăm bạn nhé.
Vậy là chúng ta đã có món kem dâu thơm ngon, mát lạnh rồi đó!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
