Vị chua ngọt thanh mát của chanh leo hòa quện với vị ngậy của kem, món kem tươi chanh leo sẽ là lựa chọn cho cả gia đình bạn trong mùa hè này. Chúng tôi xin chia sẻ cách làm kem giản đơn này.
Nguyên liệu làm món kem chanh leo
- Chanh leo 8 quả
- 200 ml nước hoặc sữa tươi
- đường cát trắng
- 100 ml whipping cream
- 6 lá gelatin
Các bước làm kem chanh leo giản đơn
Bước thứ nhất(1): 5 quả chanh leo xay nhuyễn với nước và đường, sau đó lọc bỏ hạt để được nước chanh leo.
Bước thứ hai(2): Ngâm lá gelatin 10 phút với nước lạnh, sau đó đun đến khi lá gelatin tan hết. Bước thứ ba(3): Trộn nước chanh leo và nước gelatin để hỗn hợp có độ sánh vừa phải.
Bước thứ ba(3): Kem tươi sau khi để ngăn lạnh 10-15 phút lấy ra đánh thật bông.
Bước thứ tư(4): Đổ từ từ nước chanh leo vào kem tươi đánh bông sao cho hỗn hợp có độ mịn và sánh, chuyển dần sang màu vàng của chanh leo.
Bước thứ năm(5) : 3 quả chanh leo còn nguyên hạt thêm chút đường cho ngọt dùng để trang trí.
Bước thứ sáu(6): Múc ra những cốc nhỏ và vỏ quả chanh leo, để lạnh khoảng 1- 2 tiếng cho kem tươi chanh leo đông lại. Bước thứ tám(8): Khi ăn cho 1, 2 muỗng chanh leo nguyên hạt lên bề mặt Lưu ý: Bạn có thể không cho lá gelatin cũng được, kem vẫn sẽ đông khi cho trong tủ lạnh nhưng kem hơi lỏng và mềm. Nếu cho chút bột thạch hoặc gelatin kem sẽ giữ được độ đông và ngon hơn.Với công thức làm kem tươi chanh leo này bạn sẽ có 1 món kem có vị mát lạnh, chua chua ngọt ngọt, thơm mùi chanh leo và ngậy vị kem tươi.
Mong rằng với cách làm kem tươi chanh leo này, bạn có thể làm cả nhà bất ngờ và thích thú. Mong các bạn thành công và ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
