Để có chiếc bánh gato thơm ngon thì kem chính là một yếu tố quyết định và quan trọng nhất để tạo nên hương vị cho bánh. Các bạn cùng tham khảo cách làm kem bánh gato sau đây nhé.
Nguyên liệu cần có:
Lá gelatin
Sữa tươi ( lượng sữa tùy vào số lượng kem phết bánh bạn muốn làm nhé)
Đường xay Vani
Cách làm
Bước thứ nhất(1): Bạn cho lá gelatin vào ngâm với một ít nước lạnh cho đến khi tan hết. Nếu bạn dùng bột gelatin thì bạn hãy hoà tan bột với chút nước. Dùng gelatin sẽ giúp cho lớp kem phết bánh đông lại dễ dàng hơn nhé!
Bước thứ hai(2): Đổ sữa tươi vào một cái nồi rồi bắt lên bếp đun cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Đổ sữa ra bát lớn rồi ngâm bát trong chậu nước lạnh cho sữa nguội bớt. Tiếp đến bạn đổ nước gelatin tan chảy vào sữa rồi khuấy đều cho sữa và gelatin hoà quyện vào nhau. Sau đó bạn cho tiếp vani và đường xay vào rồi trộn thật đều lần nữa.
Bước thứ tư(4): Để hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 10 phút bạn đem ra trộn thật đều một lần, bạn lặp lại như vậy trong 1 tiếng. Sau đó bạn cho vào túi nilon sạch, cột kín và ngâm trong nước đá khoảng 30 phút. Bước thứ năm(5): Sau khi ngâm trong nước đá được 30 phút, bạn lấy hỗn hợp ra và đổ ra bát, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng và mịn là được
Nếu thích kem phết bánh có màu đẹp mắt thì bạn có thể cho thêm một vài giọt màu thực phẩm vào đánh cùng nhé! Vậy là bạn đã làm xong lớp kem phết bánh gato rồi đấy! Cuối cùng bạn chỉ việc dùng nó để phết lên bánh gato nữa thôi.
Trên đây là cách làm kem bánh gato giản đơn mà thơm ngon. Hy vọng bài chia sẻ sẽ làm hài lòng các bạn. Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
