Xoài gọt sạch vỏ, sau đó cắt lấy phần thịt xoài cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đổ xoài ra ca đong rồi trộn cùng ⅓ (một phần ba) chén sữa chua. Tiếp đến đổ ½ (một phần hai) số corn syrup vào trộn thật đều. Sau đó đổ hỗn hợp ra tô, dùng phới lồng đánh đều 3-5 phút là được.

Trong một tô khác, cho ⅔ (hai phần ba) chén sữa chua vào trộn cùng với số corn syrup còn lại, dùng phới lồng đánh đều.

Cho 2 tô xoài và sữa chua vào trong tủ lạnh ngăn đá trong 20-30 phút.

Cuối cùng, bạn dùng muỗng múc hỗn hợp xoài vào khuôn kem, tiếp đến là hỗn hợp sữa chua để kem trông thật đẹp mắt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kem lại rồi cho vào tủ lạnh đông cứng trong 4-5 giờ đồng hồ.