Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- ¾ (ba phần tư) thìa sữa tươi không đường- ¼ (một phần tư) thìa nước lạnh- ¼ (một phần tư) thìa đường xay- 15 gram bột gelatin- 15ml vani dạng lỏngCác bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Đầu tiên bạn cho nước vào bát sau đó đổ hết bột gelatin vào bát nước này. Không cần khuấy đều đâu nhé vì để galatin tự hút no căng nước là được.
Bước thứ hai(2):Đổ sữa tươi vào nồi nhỏ rồi bật bếp đun cho sữa nóng lên. Khi đun bạn nhớ khuấy đều liên tục để sữa không bị cháy. Đợi khi sữa tươi bắt đầu sủi bọt, có các hạt li ti ở thành nồi thì bạn tắt lửa đi, bắc nồi xuống. Trong cách làm kem tươi này, bạn không nên đun sữa sôi lên vì như vậy sẽ mất đi các chất có lợi chứa trong sữa. 
Bước thứ ba(3):Đổ sữa nóng vào một chiếc bát nhỏ, đổ tiếp hỗn hợp gelatin ở bước đầu vào. Dùng phớ đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp tan đều với nhau thì thôi. 
Bước thứ tư(4):Cho thêm chút vani và đường vào rồi tiếp tục khuấy đều lên. Vani sẽ giúp cho món kem tươi thêm thơm và dậy mùi hơn đấy. 
Bước thứ năm(5):Đánh đều đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, không còn lợn cợn thì bạn cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh để khoảng 90 phút. Một bí quyết để làm kem tươi ngon nhất đó là cứ 10 phút bạn lại lấy hỗn hợp ra, dùng phớ đánh đều. Đây là mẹo giúp kem mịn, ăn sẽ ngon hơn, khi làm kem tươi bạn cần Lưu ý nhé! 
Bước thứ sáu(6):Sau 90 phút bạn lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, rồi đặt vào một bát nước lạnh. Để như vậy trong khoảng 30 phút rồi tiếp tục khuấy đều hỗn hợp này lên nhé! 
Bước thứ bảy(7):Bạn lấy hỗn hợp ra khỏi âu nước đá, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất, đến khi hỗn hợp đạt được độ mịn và dày là được. 
Bước thứ tám(8):Đến bước này, bạn có thể thêm một vài hương vị khác vào để làm kem tươi các vị như chanh, socola... Cách làm như sau:- Nếu muốn làm kem socola, bạn cho thêm 10 - 15 gram bột cacao hoặc socola đun chảy vào hỗn hợp.- Nếu muốn làm kem tươi vị chanh, bạn chỉ cần cho khoảng 5 - 10ml nước cốt chanh.Sau khi chọn được hương liệu để làm kem, bạn tiếp tục đánh thật đều hỗn hợp. 
Bước thứ chín(9):Bây giờ bạn chỉ cần cho hỗn hợp này vào tủ lạnh, đợi đông lại là đã có ngay món kem tươi vừa ngon vừa ''xịn'' rồi đó. Ở cách làm kem này, chẳng cần có máy làm kem tươi mà vẫn có nhiều mẻ kem hấp dẫn đấy. 
Công thức kem tươi này được làm từ sữa tươi nên có hương vị thơm ngon tự nhiên mà không ngấy. Món kem tươi này ngon không kém ngoài hàng đâu nhé, bạn có thể cho thêm vị socola, trà xanh, cam, đào... để món kem tươi thêm đa dạng khẩu vị nhé!
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món kem tươi này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
