Nguyên liệu gồm có:
- 6 quả trứng gà,
- 100 gram đường,
- 1 lít sữa tươi.
- 1 nhúm muối, 1 muỗng canh tinh chất vani, 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu (tùy thích)
- 550ml kem tươi – whipping cream.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Đập trứng vào nồi rồi thêm muối, đường. Dùng phới đánh tan đường và muối với trứng
Bước thứ hai(2):
Từ từ đổ ½ (một phần hai) lượng sữa vào nồi trứng.
Bước thứ ba(3):
Bật bếp ở mức lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ tay chừng 25 phút. Bạn Lưu ý để lửa thật nhỏ và không để hỗn hợp sôi.
Bước thứ tư(4):
Khi thấy sữa và trứng đã tan đều và có màu vàng nhạt, bạn tắt lửa. Đổ hỗn hợp qua một cái rây để lọc hết phần lợn cợn trong sữa.
Bước thứ năm(5):
Đổ vani và bột nhục đậu khấu vào sữa. Rót nốt phần sữa tươi còn lại vào hỗn hợp vừa đun vừa khuấy cho tan rồi để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước thứ sáu(6):
Đánh bông kem tươi.
Bước thứ bảy(7):
Đổ kem tươi vào sữa trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay. Bạn nhớ chừa lại một ít để trang trí nhé!
Bước thứ tám(8):
Rót kem ra cốc, múc kem tươi đánh bông lên trên, rắc thêm bột nhục đậu khấu.
Thật tuyệt khi được thưởng thức món đồ uống thơm ngon béo ngậy như thế này cùng bạn bè, người thân trong dịp năm mới phải không bạn? Tuyệt hơn cả là bạn có thể tự làm món đồ uống giản đơn này tại nhà chỉ trong vòng chưa đầy một tiếng. Nếu còn thừa, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Hãy làm thử và bạn sẽ thấy nó dễ như thế nào!
Hy vọng bạn thành công với món kem trứng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
