Kem trà xanh là một biến tấu lạ miệng của kem truyền thống. Vị ngọt không quá đậm mà hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa vặn hơn. Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh
Cách làm kem trà xanh

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 1

Để làm kem trà xanh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 4 lòng đỏ trứng

- 40 gram đường

- 5 gram bột trà xanh

- 250 gram sữa tươi không đường

- 20 gram mật ong

- 1 muỗng cà phê rượu rum

- 100 gram kem tươi (whipping cream)

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 2
Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 3

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 4

Cho lòng đỏ trứng, đường, bột trà xanh vào khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn.


Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 5

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 6

Đổ sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp nấu nóng trên lửa nhỏ nhưng không nấu sôi. Canh cho đến khi vừa thấy sữa sủi lăn tăn ở mép nồi thì tắt lửa, nhấc nồi ra khỏi bếp.

Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước thứ nhất(1), vừa đổ vừa khuấy đều để tránh cho nhiệt nóng từ sữa có thể làm cho trứng chín không đều, khiến cho hỗn hợp bị lợn cợn.


Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 7

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 8

Đổ hỗn hợp vừa trộn trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc mịn lại thì nhấc ra.

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 9

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 10

Chờ tới khi hỗn hợp nguội thì thêm mật ong và rượu rum vào khuấy đều.

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 11

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 12

Cho phần kem vào âu để vào ngăn đông tủ lạnh chừng 10 phút sau đó mang ra đánh bông. Khi đánh thấy có gợn sóng, nhấc đầu đánh kem thấy có chóp thì dừng lại. Đổ hỗn hợp trứng trà xanh vào trộn thật đều.

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 13

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 14

Bạn dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên. Sau đó đổ vào máy làm kem và thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp vào hộp thực phẩm có nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. (Nên để hộp vào ngăn đá trước khi làm chừng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp mau đông). Cứ 1 giờ thì đem ra, dùng dĩa xới đều cho hết đá dăm. Lặp lại việc này chừng 4 - 5 lần là được.


Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 15

Kem trà xanh là một biến tấu lạ miệng của kem truyền thống. Không chỉ hương vị, kem trà xanh còn cuốn hút bởi màu xanh mướt mắt. Vị ngọt không quá đậm mà hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa vặn hơn. Thỉnh thoảng đổi vị với món kem trà xanh này nhé! Biết đâu bạn sẽ ghiền vì hương vị là lạ, thơm mát của nó đấy! 

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 16

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè cách làm kem trà xanh bột trà xanh đồ ăn giải nhiệt món giải nhiệt

ya ua sữa tươi Món Xào cháo thịt cải bó xôi cot trung thu suon nuong cay ngon goi bap bo rau muong công thức thịt bò khô chiên giòn Bánh trôi tàu Canh bí xanh mon ga bo xoi khoai tây cắt lát chiên trè 潞 Lau ca thác lac cách làm nước ép bún mắm cá linh lam mut cam Nữ đào Xôi lá dứa sũa chua bánh trung thu rau câu mon vit nau mang gà chiên mè thuà đậu xanh lô hội và dừa ba tri dạ dày hầm che nep cacao ngon hàu nấu kem cafe chocolate Thứ Mon an Ngon thach rau cau cam ca rot khac cach nau che dau cách nấu chè đỗ xanh cốt dừa amthuc các món sườn chien banh nau thit dân tan cách làm chả Nhúng mat ong tri ho trÃƒÆ hoa gà nấu kiểu pháp tết chiến thắng tuần món ngon nhà mình bá ng ô mai cóc muối dưa Mùa Thu kep nhan dua thom ngon trái thit heo mứt dừa bào sợi lam cha que mực nhồi cơm rang Cà chua bi món xào ngon Spinach Khuy chà khoai lam xoi hoa trà cam Hu tieu xao dua kho lam cac mon ăn chơi lòng đỏ trứng chà xao sa ot che ngô Canh cha ca thit ga vien ngon đậu hũ nhồi thịt bắp rang bơ bánh halloween thủ mọc tom xao rau cu quà tra sa chanh leo giup giam nang bung cóc hot dog lan bot chien chân giò chiên meo Nhà Mon cach lam nam xao thit bo tă trứng cút Cá Tháng Tư 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín bánh mỳ bơ ruốc bí đỏ bọc xúc xích cach nau canh dau phu Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm dụng cụ Con nấu la gu trứng hấp Nhật Bản nếp tú lệ banh xeo nam cà thu cach lam banh mi viet nam làm bánh không cần lò banh ngo Chà canh bí đao nhồi thịt nấm Xứ sở kim chi Hạn may vã æ đừng vội là m chiên thịt ba chỉ với cà tím kho cá Gói cuốn Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp Bi do xao Bánh sâm cách pha nước ép ổi sinh tố trái cây oreo