Kem túi sữa chua cần những nguyễn liệu sau :
- + 120 gram sữa chua cái
- + ½ (một phần hai) lon sữa đặc
- + 1 lon nước sôi ( dùng lon sữa đặc để đong)
- + 200ml sữa tươi không đường
- + 1 muỗng canh nước cốt chanh ( nước cốt chanh giúp sữa chua thơm hơn và lên men tốt hơn).
Công thức làm kem túi sữa chua ngon hấp dẫn :
Cách 1 : Đầu tiên bạn đem đổ sữa đặc vào âu, sau đó đó đổ thêm 1 lon nước sôi vào đem hòa tan ( sau đó đem khuấy 1 chiều thôi nhé ). Rồi tiếp tục đem đổ sữa tươi vào đem khuấy đều lên. Cuối cùng thì bạn cho sữa chua cái và nước chanh vào đem hòa chung lên. Sau đó đem lượt hôn hợp này qua rây
Bước thứ hai(2) : Múc hỗn hợp trên cho vào bịch, sử dụng dây thun đem cột miệng bịch sữa cho chặt. Sau đó đem xép bịch vào nồi hay khay đều được nhé
Bước thứ ba(3) : Nấu 1 nồi nước sôi, sau đó đem tắt lửa đi, để khoảng 7 đến 8 phút để cho nước nguội bớt. Bạn nào mà có đồ đo nhiệt độ thì hay đo khoảng 60 độ c. Bây giờ nước đã hơi nguội, bạn đem đổ vào nồi có các bịch sữa. Đem đậy nắp lại
Bước thứ tư(4) : Lò nướng bạn làm nóng khoảng 50 đến 60 độ C sau đó bạn đem tắt lò. Cho nồi đựng sữa vào rồi đem ủ 7 đến 8 tiếng là sữa chua bạn đã đông dẻo. Bạn lấy từng bịch sữa chua ra và đem cất vào ngăn mát của tủ lạnh nhé
Chú ý khi làm sữa chua túi đừng ủ sữa chua quá lâu nhé như thế sẽ mất mùi thơm :
- Ngoài cách bạn đem ủ sữa chua bằng lò nướng ra thì bạn có thể đem ủ sữa chua bằng nồi cơm điện hoặc thùng xốp hay nơi nào giữ được độ đều được nhé
Bạn chỉ cần tuân thủ đúng theo những bước trên đảm bảo bạn có món kem sữa chua túi thom ngon hấp dẫn cho gia đình mình trong những ngày hè rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ cách làm món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành côn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
