Nếu kem và sữa chua là hai món khoái khẩu trong ngày hè của bạn, còn chần chừ gì nữa mà không ghép chúng thành một đôi nhỉ. Vị béo ngậy của kem tươi được làm dịu đi bởi vị chua thanh mát của sữa chua sẽ đánh tan cơn oi nóng của bạn ngay lập tức đấy. Cùng vào bếp với Cách làm kem sữa chua ngon bổ dưỡng của Ẩm thực gia đình thôi nào!
Món kem sữa chua gồm có những nguyên liệu sau
- 200 ml sữa tươi dâu (bạn có thể thay bằng sữa tươi khác vị dâu tùy theo sở thích của gia đình nhé)
- 100 gam đường kính
- 250ml kem tươi (hay còn gọi là whipping cream)
- 2 quả trứng gà
- 3 hộp sữa chua vinamilk
- 1 muỗng canh cốt chanh
- 1 ống vani
Nếu bạn có thể làm sữa chua tại nhà thì sẽ càng tốt hơn. Bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua tại Yêu Nội Trợ nhé :)
Cách chế biến món kem sữa chua
- Bạn cho kem tươi vào ngăn đá (để khoảng 10 phút) cho thật lạnh thôi ^^.
- Trứng gà đem tách lấy lòng trắng cho vào tô.
Bạn đánh bông lòng trắng trứng với 100 gam đường kính. - nấu nóng 200 ml sữa dâu tươi (chỉ nấu nóng chứ không nấu sôi để tránh sữa mất đi hương vị tươi ngon nhé bạn).
Sau khi nấu nóng sữa, bạn trút sữa vào bát trứng. Đảo nhẹ tay và chờ hỗn hợp nguội. - Khi hỗn hợp đã nguội, trộn 3 hộp sữa chua vào.
Lúc này bạn lấy kem tươi trong ngăn đá ra, trút kem vào hôn hợp vừa trộn, dùng dụng cụ đánh trứng đánh thật đều tay.
Để món kem sữa chua ngon, thơm hấp dẫn hơn, bạn cho vào hỗn hợp đang trộn 1 ống vani nhé.
- Bước cuối vô cùng giản đơn, bạn cho kem vào hộp rồi để cả âu kem vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 30 phút lại mang ra dùng thìa đảo đều. Làm như vậy khoảng 2-3 lần, sau khoảng 2 đến 4 tiếng tuỳ vào độ lạnh của tủ là có ngay món kem sữa chua ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi.
Bộ đôi hoàn hảo kem và sữa chua khi kết hợp sẽ mang tới hương vị vô cùng mới mẻ. Vị béo ngậy của kem tươi được làm dịu đi bởi vị chua thanh mát của sữa chua sẽ đánh tan cơn oi nóng của bạn ngay lập tức đấy. Cùng vào bếp với cách làm kem sữa chua ngon bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Tham khảo thêm: Cách làm các món kem ngon cho mùa hè
Hy vọng bạn thành công với cách làm kem sữa chua quá ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
