Thời tiết Sài Gòn lúc này nóng bức thì kem sầu riêng luôn là lựa chọn hàng đầu. Bắt tay vào làm kem, không cần máy nhưng kem vẫn mềm, dẻo và thơm ngạt ngào mùi sầu riêng.
Kem sầu riêng lá dứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 3 Quả
  • Sữa tươi không đường 220 ml
  • Whipping cream 280 ml
  • Sầu riêng 3 Múi
  • Đường 40 Gr
  • Dứa tươi 3

Cách Thực hiện:

1

Cho sữa tươi và lá dứa vào nồi và đun lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt lửa. Lấy lá dứa bỏ ra

2

Dùng máy đánh bông long đỏ trứng với đường. Cho sữa đã đun ở trên vào hỗn hợp trứng đường và tiếp tục dùng máy đánh bông cho đều.

3

Trút hỗn hợp này lại vào nồi và đun nhẹ đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt lửaHỗn hợp sau khi đun dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp đều và bông nhẹ để giúp kem xốp hơn rồi bỏ vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 15 phút.

4

Trong lúc chờ, tách sầu riêng ra và cho vào khoảng 30ml kem tươi rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

5

 Trộn sầu riêng xay với hỗn hợp trứng sữa ở trên.

6

 Đánh bông lượng whipping cream còn lại và dùng dụng cụ vét bột (spatula) trộn kem tươi vào cùng.

7

Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh và cứ 30 phút 1 lần lại dùng muỗng đánh tan đá bám trên mặt và trộn thật đều thành hỗn hợp lỏng. Cứ thế làm khoảng 4-5 lần thì dừng để đến khi kem đông lại là dùng được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ốc bươu xào sả ớt caramen Món Gỏi cach lam ga rang sa Cách ăn tiệc cho người sợ béo gỏi bo sinh to da bich hat sen hap khai vi Có Nấu cá chép chia Bột nổi cách nấu phá lấu Mon Chinh dừa hà thủy plan trà xanh Chè thạch sương sáo bột báng cuối cơm chiên hành tây bà cá ngu kho cay Trị cảm lạnh bằng chanh muối Chàng Thích thit nac nau canh cai thao Xao thịt bánh khảo kẹo lạc che troi Cải trắng Ruoc đậu hũ chiên hành lá chống cảm cúm Bánh gối giòn tan cho cả nhà mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm vit nâu chao mon canh rong bien cơm chiên thái lan DUI ga trái me sức khỏe Cach nau bun lam khoai lang lac gỏi măng nhat trâu xào lá lốt gà tiềm Xao cai thao thịt bò steak đảm bảo được vợ khen com tay cam tom vien bánh người tuyết bun măm táo ngào đường phèn cach lam vit rang muoi hoa giay nom xoai xanh thit bo nhẠm mang cuon thit ga trứng kho công thức bún sườn mọc nộm su hào thịt bò khô cách làm Cơm cuộn trưng công thức kem miếng dừa dâu tây nhồi kem chan gio xao lan ngon tôm hấp làm gỏi Khoai tây xào Những lưu ý bạn cần biết khi nấu ăn salad cà chua con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển lưỡi lợn sốt cay thực phẩm đau cổ họng Ngò địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội kỷ cánh gà sốt mơ kep nhan dua thom ngon cách làm gà chiên ngon cach lam mut Tet canh mồng tơi mướp hương chống thấm Banh bong lan cach lam Madeleines vịt kho rau củ cơm gà xối mỡ da giòn hưỡng canh thịt heo nấu nấm cach tron goi khoai mon panna cotta ca phe chè thập cẩm sấu dầm cháo bí ngô sò điệp cÃ Æ thu Benh Quy bi do thom ngon làm salad gà quýt màu xanh ep banh it nhan dua ngon Nêm sau uc gà cach lam cheesecake các món gà ngon lam mon goi lò nướng thịt xào bông bí banh bot loc thom ngon bảo quản thức ăn bức tranh lam salad nga dung kieu cách làm mứt khoai lang banh pia sau rieng ngon mẹo cắt thực phẩm nhanh cach lam trung boc com bánh pho mát chocolate tart trứng Tom kho tau chiên bánh mì mè trắng xoài ngâm ngọt