Cách làm kem ốc quế có lẽ nhiều người thành thạo nhưng cách làm vỏ ốc quế thì không phải ai cũng biết. Cùng học cách làm kem ốc quế ngon từ A đến Z nhé!

Nguyên liệu

Phần kem:

- 250ml kem tươi

- 2000ml sữa tươi không đường

- 45 gram đường

- 2 quả trứng gà

- 100 gram dâu tây

- 1 thỏi sôcôla

Phần ốc quế:

- 50 gram bột mì

- 30 gram bơ

- 30 gam đường

 

• 1

  Để thực hiện cách làm kem ốc quế ngon này, đầu tiên bạn tiến hành tách 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi nhỏ, sau đó thêm đường rùi đánh bông lên, thêm sữa tươi và trộn cùng nữa nhé.

  

• 2

  Sau đó mình đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, rồi cho kem tươi vào bát riêng.

  

  Đánh bông kem tươi lên rồi bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào cùng, trộn thật đều.

  

• 3

  Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống rồi mình đem cho vào cối, xay nhuyễn. Sau đó cho dâu tây vào hỗn hợp trên. 

  

• 4

  Đánh bông hỗn hợp dâu tây và trứng sữa, tạo thành một hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, mình chỉ việc đổ vào khay, để trong tủ đá, cứ 3-4 tiếng đem ra đảo lên một lần. Đảo khoảng 2-3 lần là có kem ăn đấy. 

  Vậy là đã hoàn thành phần kem rồi nha.

  

• 5

  Trong khi chờ đợi phần kem đông lại, mình có thể bắt tay vào làm ốc quế. 

  Đem đun chảy bơ, sau đó cho đường vào khuấy đều. Sau đó cho bột mỳ vào trộn nhé.

  

• 6

  Trộn bột xong, đem đặt chảo lên bếp đun nóng. Khi chảo nóng rồi, đổ ít bột vào chảo, láng đều cho thật mỏng.

  

• 7

  Đến khi bánh se mặt và còn mềm thì nhanh chóng cuộn lại thành hình phễu, lăn qua lăn lại vài cái cho xém vàng rồi bắc ra, để nguội, bánh đông lại thành cây ốc quế liền. Thế là bạn vừa hoàn thành xong phần ốc quế rồi, hay không nào?

  

• 8

  Giờ xúc từng thìa kem vào cây ốc quế mới tạo.

  

Thành phẩm

Trên là toàn bộ cách làm kem ốc quế ngon. Kem tự chế ăn có khác ngoài hàng thật, nhưng vẫn ngon lắm ý. Những ngày rảnh rỗi, bạn có thể trổ tài để tạo ra những cây kem ốc quế ngộ nghĩnh như thế này để đãi cả nhà nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem bơ tươi tại đây nhé! Cũng thú vị lắm đó!

Chịu khó làm nhiều lần thì que kem ốc quế của bạn sẽ dần đẹp mắt hơn đó! Sau đây là một số mẫu kem ốc quế tự làm bạn có thể tham khảo:

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm kem ốc quế ngon nhé!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận bên dưới để Lamsao giải đáp nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)