Tuổi thơ ai cũng gắn liền với cây kem ốc quế. Còn gì thú vị hơn khi buổi chiều hè oi nóng, được cầm trên tay cây kem ốc quế và thưởng thức vị mát lạnh, tê tê nơi đầu lưỡi của chúng. Hương kem mềm thơm, béo ngậy, ốc quế giòn giòn, bùi bùi. Bạn có thể trổ tài làm kem ốc quế ngay tại nhà mà thậm chí còn thơm, ngon hơn mua ngoài hàng nữa kia. Cách làm kem ốc quế cực giòn, cực thơm ngon của Ẩm thực gia đình dưới đây sẽ giúp bạn nhé!
Món kem ốc quế cần có những nguyên liệu sau
- 250 gam dâu tây (bạn chọn những trái dâu tây tươi, đỏ, mọng thì món của chúng mình sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nhé)
- 200 ml sữa tươi không đường
- 200 ml kem tươi ( hay còn gọi là whipping cream)
- 1 quả trứng gà
- 150 gam đường
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- 8 vỏ kem ốc quế
Cách chế biến món kem ốc quế
- rửa thật sạch dâu tây, cắt bỏ cuống, để ráo nước.
Tiếp theo, cho dâu tây vào tô cùng 100 gam đường và ½ (một phần hai) muỗng canh nước cốt chanh, bạn trộn thật đều cho đường và nước cốt canh tan ra, thấm đều vào dâu tây. Sau đó, cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để hỗn hợp đông cứng lại.
- Đập trứng ra tô, thêm vào trứng 50 gam đường còn lại và 1 muỗng cafe muối.
Bạn dùng cây đánh trứng cầm tay đánh bông lên, cho tất cả các nguyên liệu này mịn màng, rồi cho 200 ml sữa tươi vào trộn thật đều.
Lúc này, dâu tây đã đông cứng lại, bạn lấy dâu tây ra khỏi ngăn đá tủ lạnh cho vào tô trứng đường trộn thật đều. - Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa trộn thật đều vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn rồi đổ ra tô.
Nguyên liệu cuối cùng chính là 200 ml kem sữa tươi đã tới lúc dùng đến rồi. Bạn cho chúng vào hỗn hợp vừa xay nhuyễn, trộn thật đều. - Sau đó, bạn trút hỗn hợp này vào hộp, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Muốn có món kem dâu tây ngon, sánh mịn thì bạn cần để ý thời gian một chút nhé. Cứ qua 1h30′ thì lấy kem ra, trộn thật đều tay rồi đưa kem trở lại tủ lạnh. Bạn làm khoảng 2 lần như thế thì món kem dâu tây của chúng mình sẽ ngon tuyệt cú lắm nhé!
Sau 4 giờ đồng hồ là bạn có thể thưởng thức cùng gia đình món kem dâu tây hấp dẫn rồi.
Kem ốc quế rất đa dạng với các vị kem khác nhau, ngoài kem dâu tây, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem vani, cách làm kem cacao,… để hương vị món kem ốc quế của gia đình thêm phong phú nhé! - Giờ thì bạn chỉ cần lấy kem dâu tây ra khỏi tủ lạnh, dùng muỗng lấy kem thành từng viên tròn nhỏ, xinh xắn rồi đặt lên trên miệng vỏ ốc quế.
Nếu không muốn sử dụng ốc quế mua ngoài hàng thì cách làm vỏ kem ốc quế cực giòn thơm đã có mặt tại Ẩm thực gia đình để giúp bạn trổ tài làm vỏ kem ốc quế quá ngon ngay tại nhà nhé ^^.
Giờ thì công việc duy nhất của bạn là thưởng thức ngay món kem ốc quế giòn thơm, ngon tuyệt rồi nhé.
Cách làm kem ốc quế cũng không quá khó phải không bạn. Nhanh tay vào bếp để chiêu đãi gia đình món kem tuyệt vời này thôi. Còn gì thú vị hơn khi buổi chiều hè oi nóng, được cầm trên tay cây kem ốc quế và thưởng thức vị mát lạnh, tê tê nơi đầu lưỡi của chúng. Hương kem mềm thơm, béo ngậy, ốc quế giòn giòn, bùi bùi, hấp dẫn lắm nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm kem ốc quế cực thơm, cực giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
