Với những ai là tín đồ của Matcha thì đừng bỏ qua nhé, chỉ với những bước giản đơn, bạn đã có thể có được những que kem ngon tuyệt cú mèo ♥
Kem Matcha Chocolate

Nguyên liệu cần có:

  • 2 cốc sữa đầy
  • 2 cốc kem sữa béo (heavy cream)
  • ¾ (ba phần tư) cốc đường
  • 5 lòng đỏ trứng gà
  • 1,5 muỗng bột trà xanh
  • 1/8 thìa cà phê muối
  • 1 muỗng bột bắp
  • 1 muỗng cà phê tinh dầu vani
  • 2 cốc hạt chocolate
  • 1 cốc rưỡi dầu dừa
  • 2 cốc hạnh nhân.
Hướng dẫn cách làm:

  • Trộn bột trà xanh Matcha, muối, đường và bột bắp vào với nhau và để sang một bên. Các bạn nhớ để hỗn hợp này trong một cái bát to để phục vụ cho các công đoạn sau nhé!
  • Hòa kem sữa béo vào với sữa, cho vào nồi và đến khi gần sôi thì tắt lửa.
  • Bỏ lòng đỏ vào trong hỗn hợp của matcha, muối và đường và trộn thật đều.
  • Đổ một muỗng sữa vừa với đun vào trong hỗn hợp Matcha, trộn thật đều. Tiếp tục đổ 2 muỗng sữa nữa vào hỗn hợp và tiếp tục đảo. Sau đó đổ hỗn hợp Matcha vào trong nồi, đun tới khi gần sôi và đặc lên
  • Lọc hỗn hợp Matcha và cho thêm tinh dầu vani.
  • Làm mát hỗn hợp Matcha trong tủ lạnh từ 10 – 15 phút.

 

  • Đổ hỗn hợp matcha đã được làm mát vào các khay làm kem. Đặt vào trong ngăn lạnh trong khoảng 6 tiếng hoặc cho tới khi kem đã đông lại.
  • Nếu gặp khó khăn trong việc gỡ các thanh kem này ra khỏi khay, hãy cho khay này hơ dưới lửa khoảng một vài giây nhé!

  • Đặt hạnh nhân lên khay và bỏ vào lò nướng, đặt ở 177 độ C.
  • Nướng trong vòng 5 phút, sau đó bỏ ra và để nguội.
  • Giã nhỏ hạnh nhân thành các miếng nhỏ vừa phải.

  • Trộn hạt chocolate và dầu dừa trong một bát chịu nhiệt.
  • Đặt bát này vào một nồi nước vừa phải, đun cho tới khi hỗn hợp chocolate trong bát sôi lên.

  • Đun chảy hỗn hợp chocolate, sau đó bỏ ra ngoài để làm nguội.
  • Trộn hỗn hợp chocolate với các miếng hạnh nhân giã nhỏ.
  •  Nhúng những thanh kem vào trong hỗn hợp trên, sau một lúc chúng sẽ đông cứng lại và bám trên thanh kem.

  • Thưởng thức thôi! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kem tra xanh kem matcha kem matcha chocolate kem tra xanh

MÓN RAU Quán Ngon Tráng cây.php?q=Khmer">Khmer Vả giống bà banh chocolate cây canh bau nhoi quẠchuẩn bị thiền mon ca loc thu thuc an pha cốc tai lựu Đội Cấn sinh tố táo sữa bao tữ nâu tiêu xanh nấm né bong cuc cách làm chao trung Tuyết Nguyễn Mỳ thịt nhanh gọn dễ rÃƒÆ n bạn bè cong thuc lam banh nep Chả ốc món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản canh sup cha gio quả mận cach lam nom tai heo cách nấu patê may khăn quang Rau cu dut lo Ẫm công thức kem dưa gang thịt bò kho rau củ đậu đũa xào tôm gối tựa món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon cach nau canh ca saba banh mochi banh bi nau voi dau phong Món ăn cho be Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết Thuá µ văn Mứt xoài giày dép ca nheo om chuoi nau bun rieu cach nau mon ca bung Cách cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ Trung Hoa gà ướp bia rán giòn chÃƒÆ khoai xơ dừa Pupa snack mach nha ngon Đậu bắp xào tỏi ca loc hap ngon cha dau thit cá nục kho cùi mía bông cải trắng bún sườn nấu mọc bún riêu hến đậu hũ xào hành tây cach lam xoi do den gỏi miến chay chiên khoai ngon thịt ba chỉ cháy cạnh bữa trưa ốc mít xào Pate gan gÃƒÆ cach nau canh ca chua trung Mực xào bánh cupcake cà rốt ot chuong nhoi thit ngon sườn nướng nước táo hạnh nhân làm mứt canh chua cá bí quyết nấu canh khổ qua chè đỗ xanh nha đam Cocktail Margarita ngon dưa cải chua xào ca dieu hong hap la nhau hải sản rang muối quế cánh gà xóc tỏi salad rau trộn luon cu chuoi vã ng sinh tố chuối sữa sinh tố dừa học làm bánh kem chả giò chien thịt heo xào nui che kho tự làm chè bơ xôi ngọt bí quyết là bánh nhót Cách lam mam Tep Bánh Trung Thu sa tế tự làm rau câu vải tại nhà bánh bột lọc rau củ Kheo tay xổi tờ Làm kem sup cua lot thom ngon bo xao sate La gu gÃƒÆ chè sen đường phèn Lam banh salad thịt nướng canh hải sản bí đao Nhậu bao tu Những loại bánh ngon có tên lạ