Nguyên liệu gồm có:
- 15gr bơ
- 150ml sữa tươi
- 3 lòng đỏ trứng
- 100gr đường
- 250gr phô mai mascarpone
- 100gr chocolate đen
- 3 muỗng súp rượu Marsala (Marsala là một loại rượu nhẹ xuất xứ từ vùng Marsala, Ý. Rượu có nồng độ 17 – 18 độ. Có thể thay Marsala bằng rượu cà phê, hoặc cà phê.)
Dùng xong một ly kem này đảm bảo bạn sẽ tràn đầy năng lượng đấy!
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh tới khi hỗn hợp trở thành dạng kem mịn và có màu vàng nhạt.
Bước thứ hai(2):
Thêm rượu Marsala, trộn thật đều. Tiếp tục thêm mascarpone vào trộn để có được một hỗn hợp đồng nhất – gọi là hỗn hợp A. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để ở nơi thoáng mát.
Bước thứ ba(3):
Trong lúc đó, đun cách thủy chocolate cho nóng chảy rồi thêm bơ, sữa đã nấu nóng, khuấy đều lên rồi để nguội.
Bước thứ tư(4):
Dùng thìa cho một thìa súp chocolate xuống đáy ly, sau đó múc hỗn hợp kem A sao cho phần kem này chiếm ⅔ (hai phần ba) ly.
Cuối cùng cho 1 muỗng súp chocolate lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao nếu thích. Để lạnh trước khi dùng 20 phút hoặc dùng luôn đều được.
1 ly kem mascarpone kết hợp với chocolate là món tráng miệng rất giản đơn và dễ dàng thực hiện tại nhà. Dùng xong một ly kem này đảm bảo bạn sẽ tràn đầy năng lượng đấy!
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
