Món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Múc một thìa kem đưa lên miệng, vị kem tan ra để lại những vụn dừa thơm thơm, nhấm nháp ngày hè thật thú vị! Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè
Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

 

 

Nguyên liệu gồm có:

250ml sữa tươi, có thể dùng kem sữa tươi nếu thích vị béo hơn 250ml nước cốt dừa; bạn có thể mua dừa về bào sợi, vắt lấy nước cốt. Nếu muốn nhanh thì mua nước cốt dừa bán sẵn trong lon. 3 lòng đỏ trứng 50gr đường cát trắng 1 muỗng canh bột năng 1 ống vani 40gr dừa bào vụn Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã sơ (tùy thích) Sữa đặc.
  Bước thứ nhất(1):   Đổ đường vào thố trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.
 

Đánh đến khi hỗn hợp trứng gà mịn mượt là được.

  Bước thứ hai(2):   Đun sữa tươi cùng nước cốt dừa đến khoảng 80ºC hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt lửa.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng - đường ở Bước thứ nhất(1) và khuấy thật đều, bạn được hỗn hợp A.
 

Đổ hỗn hợp A vào nồi, thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào, tắt lửa; không đun quá nóng vì nó sẽ bị vón cục.

 

Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp A nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

  Bước thứ tư(4):   Đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nến, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, đến khi thấy dừa hơi xém vàng thì lấy ra, để nguội.
  Bước thứ năm(5):   Trộn dừa vào hỗn hợp A ở trên, mình thích ăn kem dừa có lẫn dừa vụn, nếu không thích ăn dừa vụn bạn có thể bỏ qua công đoạn này.
  Bước thứ sáu(6):   Đổ kem vào thố nhôm nay nhựa có nắp đậy kín.
 

Cho kem vào tủ đá, cứ mỗi 2 - 3 tiếng bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều.

 

Lặp lại khoảng 2 - 3 lần rồi cất kem vào tủ đá 5 - 6 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.

 

Khi ăn bạn múc kem ra bát, rưới lên bề mặt ít sữa đặc và đậu phộng rang vàng nếu thích.

Béo ngậy, thơm ngon và mát lạnh là những gì bạn sẽ cảm nhận khi thưởng thức món kem dừa. Chẳng cầu kỳ, không cần đến máy làm kem hay những nguyên liệu đắt tiền, khó kiếm; món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Múc một thìa kem đưa lên miệng, vị kem tan ra để lại những vụn dừa thơm thơm, nhấm nháp ngày hè thật thú vị. Hè này bạn hãy thử trổ tài với món kem dừa tuyệt ngon này nhé!     Mong các bạn thành công và có món kem thật ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm kem làm kem không cần máy cách làm kem món tráng miệng món ăn vặt quả dừa

crawfish cach lam mi goi tron thit lam mut xoai gion deo cháo trai nem ran ngon trộn salad kiểu hy lạp pho mai Nộm ngon pudding chuoi mùa nóng cánh gà kho Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon Lam rau cau Bánh bột lọt vịt xiêm nấu lagu NÃm măng trang tri mon an bắp bò bun doc mung ngon Yến banh khoai mon chien xu cach nâu lau ga thai tôm thẻ rim xì dầu bằng thép mon ăn lợi sưa cai thia xao nam dong co cách làm gỏi bò cach lam tom scampi Mát lòng với bún và gỏi sứa Cơm sen banh ran Rượu ot cay sô đa cầu vồng huong dan lam banh quy canh móng giò tên mứt làm từ trái me cách làm Cách làm các món bánh cho Tết canh bóng thả món Tết món Bắc sang trung boc thit Canh thịt bò cà chua mut khoai mon hóa chất độc hại Từ Rau củ những điều chưa biết về sôcôla Từ Rau củ cá ngừ kho thơm mon la Gà hấp dòng đào dầm trong dua lam mut tac sốt mayonnaise chả cá cách làm trà sâm bí đao Chân oc mo xao rau muong canh hẹ đậu hũ bẠo quẠn nẠm thạch sữa cà thu mỳ xào tôm nau lau ca duoi sườn heo xào thơm nguoi chè khoai bí đỏ cach lam banh bong lan bang noi com dien mứt dừa hương lá dứa pasta gà tôm thịt xào cà tím banh pompe luon nau canh tổ ạu Khuyên cách làm chả cá Khéo tay chế biến Æu rơm tương đậu phộng xa lach bò khô chiên giòn thịt xông khói bọc xúc xích heo rừng nướng bÃ Æ cafe cá bống kho tiêu bÃ Æ nh que Cach lam Chanh muoi kem que chuối cách làm cá nục kho muc xao ot xanh banh bong lan man gan ngong bong lan cuon kem kiwi Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon cach nau sup ca thịt gà khô sốt thịt bò xào với đậu phộng tom nuong công thức xôi xéo lọ hoa đẹp nấm đùi gà xào bơ cá trắm mon nham ngay Tet Cách làm khoai mì hấp muc nuong sate chai nhựa cach nầu lẩu hải sản lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý com chien trung muoi cach nau bun oc trứng hấp tôm nấm cơm niêu cach lam goi luon măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa VitNam banh bong pasta sốt cà cách làm món mực xào nộm chay