Món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Múc một thìa kem đưa lên miệng, vị kem tan ra để lại những vụn dừa thơm thơm, nhấm nháp ngày hè thật thú vị! Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè
Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

 

 

Nguyên liệu gồm có:

250ml sữa tươi, có thể dùng kem sữa tươi nếu thích vị béo hơn 250ml nước cốt dừa; bạn có thể mua dừa về bào sợi, vắt lấy nước cốt. Nếu muốn nhanh thì mua nước cốt dừa bán sẵn trong lon. 3 lòng đỏ trứng 50gr đường cát trắng 1 muỗng canh bột năng 1 ống vani 40gr dừa bào vụn Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã sơ (tùy thích) Sữa đặc.
  Bước thứ nhất(1):   Đổ đường vào thố trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.
 

Đánh đến khi hỗn hợp trứng gà mịn mượt là được.

  Bước thứ hai(2):   Đun sữa tươi cùng nước cốt dừa đến khoảng 80ºC hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt lửa.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng - đường ở Bước thứ nhất(1) và khuấy thật đều, bạn được hỗn hợp A.
 

Đổ hỗn hợp A vào nồi, thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào, tắt lửa; không đun quá nóng vì nó sẽ bị vón cục.

 

Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp A nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

  Bước thứ tư(4):   Đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nến, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, đến khi thấy dừa hơi xém vàng thì lấy ra, để nguội.
  Bước thứ năm(5):   Trộn dừa vào hỗn hợp A ở trên, mình thích ăn kem dừa có lẫn dừa vụn, nếu không thích ăn dừa vụn bạn có thể bỏ qua công đoạn này.
  Bước thứ sáu(6):   Đổ kem vào thố nhôm nay nhựa có nắp đậy kín.
 

Cho kem vào tủ đá, cứ mỗi 2 - 3 tiếng bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều.

 

Lặp lại khoảng 2 - 3 lần rồi cất kem vào tủ đá 5 - 6 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.

 

Khi ăn bạn múc kem ra bát, rưới lên bề mặt ít sữa đặc và đậu phộng rang vàng nếu thích.

Béo ngậy, thơm ngon và mát lạnh là những gì bạn sẽ cảm nhận khi thưởng thức món kem dừa. Chẳng cầu kỳ, không cần đến máy làm kem hay những nguyên liệu đắt tiền, khó kiếm; món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Múc một thìa kem đưa lên miệng, vị kem tan ra để lại những vụn dừa thơm thơm, nhấm nháp ngày hè thật thú vị. Hè này bạn hãy thử trổ tài với món kem dừa tuyệt ngon này nhé!     Mong các bạn thành công và có món kem thật ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm kem làm kem không cần máy cách làm kem món tráng miệng món ăn vặt quả dừa

cua chien gion cach lam nui xao thap cam công thức gà nướng sữa chua tia rau cu sa lát dâu tây goi ga bap cai cach lam ga nau tieu gỏi sò lông trộn hoa chuối cha dau thit Trứng cá hồi canh nau che com ngon tep rim ngon cÃ Æ basa cach do rau cau món mực Chút sáng tạo cho phòng bếp ngày hè cach lam thach rau cau ngon canh tép canh chua khế món canh Hằng MT muffin chocolate chuối món om bánh mỳ tự làm tôm hấp mực chiên giòn tự làm thạch rau câu Thạch rau câu Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm thịt bò gân nấu bún Lựu bánh mì nướng phô mai RAU CAU vừa ăn vừa thổi xôi mít cốt dừa banh goi lam thach rau cau the nao làm bánh muffin chuối cỏ dại nhóm Thể hiện phong cách cùng cà phê heo ba rọi panna cotta ca phe thom ngon nước ép dưa leo khổ qua thịt ba chỉ om ngũ vị siro chanh tây lam ca hoi sot chanh Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi ngon gỏi miên chay tự làm thịt gà rán làm dưa món tự may mũ gà nấu súp Mì ý công thức miến sốt thịt heo bằm lẩu cá và mực đèn treo Thuở khai sinh của những món ăn nổi đột quỵ vỏ cà chua thuốc viên thanh lọc cơ thể Tết 4 món cánh gà ngon măng tây xào Dâu Tây thach nho sua cha bong thit rau cà Thế giới xôi phong phú của người Sài làm siro chanh dây món Tây dau xanh dam Những món ăn hấp dẫn từ măng Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon ong tự làm cơm nắm banh nhan thit hap chuối bọc sô cô la Những miếng sushi dễ thương như kẹo cach nau rau cau canh khoai mỡ tím banh yule log ngon thạch trứng gà cach lam bun nem vuong cach lam thach nho sua địa chỉ trà sữa ngon ở Hà Nội đỗ Khoai tây xào đỗ cach nau che com rau cau hai mau ngon bánh đúc công thức cách làm pate món kem thịt ba chỉ rang ngâm chanh mật ong gà goi đài loan cach lam rau cau hai mau Mousse trà xanh Lạc chiên giòn nhâm nhi mùa bóng đá bột khoai cách làm thịt ba chỉ rang lá mắc mật nam giới Nau ngon Mon ngon gia dinh thịt ba chỉ om nấm Muối ớt Nước chanh Tết nguyên đán nau rau cau ngon mứt dứa chanh leo cach nau thach hai mau cách lam kim chi ngon soup cà chua siro hoa quả Nga Nguyễn oc xao sa te bánh kiểu ý thịt ba chỉ rang lá mắc mật banh bong lan trung muoi Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt cach nau che dau ngu ca sot chua ngot cách làm thạch phô mai dau dam thom ngon Mươp tự làm thịt quay cari dau hu rau cu hoanh thanh nhan pho mai