Cách làm kem dừa tại nhà thật giản đơn, ngon mà rất an toàn. Cùng trổ tài làm ngay để gia đình giải nhiệt trong ngày hè nóng bức này các bạn nhé.,Cách làm...
Cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon xóa tan cái nắng 39 độ C

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Kem dừa vừa béo ngậy, vừa thơm ngon được dùng làm tráng miệng trong buổi trưa hè nóng nực thì còn gì bằng.

– 300ml sữa tươi

– 300ml nước cốt dừa

– 70gr dừa bào vụn

– 4 lòng đỏ trứng

– 70gr đường

– 1 muỗng canh bột năng

– 1 ống vanilla

– Sữa đặc, đậu phộng rang.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh chung với đường cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp mịn mượt.

Bước thứ hai(2): Đun nước cốt dừa chung với sữa trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt lửa, để nguội.

Bước thứ ba(3): Cho hỗn hợp trứng đã đánh vào chung với sữa dừa rồi khuấy đều tay cho hòa quyện.

Bước thứ tư(4): Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, cho thêm bột năng vào khuấy đều tay. Khi hỗn hợp đã mịn và đặc dần lại thì cho thêm vanilla vào khuấy đều rồi tắt lửa. Tránh đun quá sôi sẽ làm hỗn hợp bị vón cục.

Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp vào máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn.

Bước thứ sáu(6): Cho dừa bào vụn lên chảo, vừa nướng vừa đảo đều tay cho tới khi dừa vàng và thơm là được.

Bước thứ bảy(7): Cho dừa vụn vào trộn cùng với hỗn hợp kem, khuấy đều cho dừa hòa quyện rồi đậy kín lại, đặt kem vào tủ lạnh.

Bước thứ tám(8): Sau khoảng 2h thì lấy kem ra, dùng máy đánh kem cho thật bông và xốp. Cứ lần lượt cho kem vào tủ lạnh rồi lập lại công đoạn này khoảng 2-3 lần cho kem thật tơi xốp. Sau đó đậy kín kem rồi cho vào ngăn lạnh thêm 3-4h cho kem đông cứng lại là hoàn tất.

Bước thứ chín(9): Múc kem ra tô, rưới thêm sữa đặc và đậu phộng rang cho thêm phần bắt mắt và ngon miệng.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Kem là một món ăn mà ai cũng đều yêu thích, và kem dừa cũng không ngoại lệ.

+ Kem tươi: 400ml

+ Nước cốt dừa: 400ml

+ Trứng gà: 5quả

+ Đường kính: 100g

+ Bột năng: 1 thìa canh

+ Vani: 1 ống

Cách làm:

- Trứng gà đập ra bát, tách lấy lòng đỏ, sau đó đánh đỏ trứng gà bằng máy đánh trứng từ tốc độ thấp.

- Khi thấy lòng đỏ nổi bọt thì cho từ từ đường kính vào, vừa cho đường vừa đánh đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

- Cho nước cốt dừa và kem tươi vào nồi nhỏ, đun đến khi thấy sữa sủi nhẹ, có bọt quanh thành nồi thì tắt lửa. Đợi sữa nguội hơn 1 chút thì đổ từ từ hỗn hợp sữa dừa vào âu trứng đường, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

- Cho lại hỗn hợp vừa hòa vào nồi nhỏ, thêm bột năng khuấy đều rồi đun trong lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì cho vani vào rồi tắt lửa ngay, không đun quá nóng, kem sẽ bị vón cục.

- Hỗn hợp vừa đun ở trên cho ra âu to, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp cho nguội hẳn, với cách làm này, không khí sẽ được đưa vào hỗn hợp, giúp kem mềm và xốp hơn.

- Đổ kem vào hộp nhựa đã làm lạnh trước từ 4 - 6 giờ trong ngăn đá. Đưa hộp kem vào ngăn đá, cứ 30 phút lại lấy ra trộn thật đều một lần, làm như vậy trong 3 - 4 lần là kem ngon.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chiffon 6 loại thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể cà qua cach lam ga chien chua ngot cách làm bánh quy dừa hạnh nhân công thức cách nấu nữa bắp sinh tố vải mam cà đậu hũ nhồi thịt món Ý gÃƒÆ rim Món ca cách thắt nơ ruy băng pudding sữa ngon VẠgià ng sinh oreo cheesecake hạt sen xào thịt gà âm cu cai kho ca ro Do uong Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình cach pha che cocktail salty dog tu lam ca tim pho mai mĩ phẩm handmade Nhat mứt dứa kim chi ngon so tay nau an Thức uống Ăn sao cho trẻ rau củ quả an toàn lam banh xeo nhat ban mon bun bo hue công thức miến trộn bánh quy trái đào cupcake socola nước chấm cơm nếp ống tre gà kho khoai tây nuoc cốt dừa trang nhà bánh ngon thit nuong gieng cách nấu dươi salad ngà lươn nâu sup li cách làm bún mắm người mẫu snack rong biển chiên Cà salad gà ngô đãi Thịt heo mon ga sot ngon phạm cÃƒÆ chua canh suon nau khoai so ГЃo lam banh ca rot bánh bông lan trứng mềm bánh bao nhân kim chi bánh từ rau củ chao ech nong ngon sường xoai dam cach lam mam tom Canh trứng Banh ngo chien món chà salad gÃƒÆ trụng Ä Ã³n xôi đậu xanh chà bông snack khoai tây thach dúa CÃƒÆ sach Om cá chép om lá t bánh quy bơ đậu phộng động Thịt Heo Cháo mè đen Canh bầu món tráng miệng tri cocktail hình hoa hồng Xao nau mi y cha lua cá rô làm chả cach tron salad bo ngon lam trang bao xao nam linh chi bánh tráng cuốn tôm canh cà Trứng cá hồi cha dau thit thực khách cá nục kho Bất cach nau bun bo hue tương hàn quốc Món ngan cocktail bellini cua chien gion thế giới tăng cường sức đề kháng ê thit heo kho ruoc Bánh nhúng giòn tan vừa ngon hap chiên vịt ca nuc mang vit Quy