Kem đậu đỏ sữa dừa làm tại nhà mà vị ngon như ngoài quán.
Nguyên liệu gồm có:
– Đậu đỏ: 250g.
– Sữa tươi có đường: 300ml.
– đường cát trắng: 150g.
– Kem tươi: 400ml, Sữa đặc có đường: 100ml, Nước cốt dừa: 100ml.
– Dừa bào sợi
– Khuôn làm kem que
Tham khảo cách làm kem đậu đỏ sữa dừa dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đậu đỏ ngâm nước lạnh khoảng 6-8 tiếng, hoặc ngâm qua đêm. Sau đó bạn rửa thật sạch rồi cho vào nồi áp suất hầm chín.
Bước thứ hai(2): Khi phần đậu đỏ mềm bạn bắc xuống rồi tiếp thêm 2 muôi đường hoặc theo vị ngọt của bạn, đun thêm khoảng 3-5 phút để đậu đỏ thấm vị ngọt. Sau đó bạn cho đậu đỏ vào máy xay rối.
Bước thứ ba(3): Cho kem tươi ra âu trộn cùng 50 g đường rồi dùng máy xay đánh bông.
Bước thứ tư(4): Tiếp đến bạn cho thêm sữa tươi, kem tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, dừa sợi, đậu đỏ vào, khuấy đều.
Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp vào khuôn.
Bước thứ sáu(6): Bảo quản tủ đá khoảng 6-8 tiếng hay khi kem đông. Giờ thì thưởng thức được kem đậu đỏ sữa dừa rồi.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem đậu đỏ sữa dừa!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
