Kem cốm thơm mùi cốm tươi và lá nếp, xốp mịn, không có đá dăm. Thi thoảng khi ăn bạn lại bắt gặp vài hạt cốm dẻo thơm, rất thú vị! Kem cốm dẻo mịn - cả nhà khen ngon
|
Cho hỗn hợp vừa trộn lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ, trong quá trình đun bạn nhớ khuấy đều tay nhé! |
|
Lá nếp xắt nhỏ, xay và lọc lấy nước cốt sao cho thu được 60ml nước cốt. Rót nước cốt lá nếp vào nồi hỗn hợp kem đang đun. |
|
Đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. |
|
Bước thứ tư(4):
Hỗn hợp vừa đun để thật nguội. Nếu dùng phương pháp thủ công bạn chỉ cần cho hỗn hợp kem vào ngăn đá, cứ 2-3 tiếng lấy ra dùng dĩa hoặc máy đánh trứng trộn thật đều phần đá dăm, lặp đi lặp lại khoảng 4-5 lần là được. |
|
Nếu dùng máy làm kem, bạn chỉ cần để hỗn hợp kem thật lạnh rồi cho vào máy làm kem quay chừng 20-30 phút là được. |
|
Kem sau khi làm xong bạn có thể cho vào khuôn để làm kem que. |
|
Hoặc bảo quản trong hộp để ngăn đá tủ lạnh, khi ăn bạn dùng muỗng múc kem múc kem thành từng viên cho ra ly và thưởng thức. |
Kem cốm thơm mùi cốm tươi và lá nếp, xốp mịn, không có đá dăm. Thi thoảng bạn lại bắt gặp vài hạt cốm dẻo thơm, rất thú vị. Mình vẫn thường nói đùa với các con là ăn kem cốm giống như thưởng thức cả hương vị đồng quê vậy.
Vị dẻo thơm của cốm vốn đã chinh phục được nhiều người; cốm có nhiều cách thưởng thức như chè cốm, xôi cốm, chuối chấm cốm... Trời nóng bạn hãy thử làm và cảm nhận hương vị của món kem cốm nhé, chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)