Trong những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt hơn khi đonược thưởng thức sự mát lịm của ly kem với những hương thơm dịu ngọt của trái chuối, bùi bùi của dừa và lạc rang.

Nguyên liệu cần có:

• 10 quả chuối sứ lớn, thật chín
• 50 gram đường cát
• 150 gram đậu phộng rang
• 10 que xiên tre
• 600 gram dừa nạo loại non, trắng
• 1 muỗng bột năng
• 10 cái bao ny-long

Dụng cụ

Xiên que tre, bao ny-long

Hướng dẫn cách làm:

Kem chuối

• Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao ny-long.
• Dùng hai tấm kính hoặc hai tấm thớt ép dẹp.
  Vắt 300 gram dừa nạo, lấy nước cốt, cho vào tủ lạnh 10 phút để phần nước cốt nổi lên trên.
• Dùng muỗng vớt váng nước cốt. Cho bột năng, đường, nước cốt dừa vào nồi nhỏ, khuấy sánh lại, để nguội.½ (một phần hai) phần dừa nạo còn lại đem hấp sơ khoảng 5 phút.
• Rắc dừa đều lên mặt chuối, rắc tiếp lạc rang giã nát và rưới nước cốt dừa. Lật mặt chuối, thực hiện tương tự.

Cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh đợi đông lại thì bạn sẽ có ngay món kem chuối tự tay mình làm rồi. Ngoài cách này, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm kem chuối khác tại đây nhé!

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)