Kem xoài sữa chua
Ban đầu mình định xay sinh tố lassi, một loại đồ uống của người Ấn làm từ sữa chua trắng, đường và trái cây xay mịn. Nhưng khi xay các nguyên liệu xong mình bèn nảy ra ý định làm kem, vừa chiều lòng bọn trẻ lại thêm món tráng miệng mới thơm ngon khi tiết trời nắng nóng mệt mỏi thế này.
Nguyên liệu gồm có:
2 cốc sữa chua 3 muỗng đường ¼ (một phần tư) chén nước cam vắt 2 quả xoài chín, gọt bỏ vỏ cắt miếng.Cách chế biến:
Cho tất cả các nguyên liệu sữa chua, cam vắt, xoài vào máy xay sinh tố. Mình dùng sữa chua có đường nên lượng đường cho thêm mình bớt đi chút ít. Độ ngọt này là tùy khẩu vị của bạn nha.
Sau khi xay hỗn hợp thật nhuyễn, rót ra các ly nhựa hoặc cốc giấy nhỏ. Xiên một chiếc thìa hoặc que gỗ vào giữa. Cho các cốc này vào tủ lạnh, để đông trong vòng 6 tiếng hoặc để qua đêm là tốt nhất.
Khi sinh tố đông lại thành kem thì lấy ra, bóc lớp cốc giấy bỏ đi. Và bạn đã có món kem tự làm, thơm ngon mát lạnh.
2. Kem chuối
Kem này không nhất thiết phải dùng máy làm kem mà vẫn cho thành phẩm thơm ngon.
Nguyên liệu gồm có:
2 quả chuối chín (khoảng 300g)
2 muỗng nước cốt chanh
60 gram đường siro
2 muỗng vanilla
1 muỗng rượu rum
250ml kem tươi (heavy cream)
Cách chế biến:
Cho kem chuối vào hộp, đậy kín và đặt vào tủ lạnh cho đông lại. Múc những viên kem lạnh ra ly, dùng kèm chuối tươi thái lát và vài lá bạc hà thơm mát. Thật tuyệt vời.
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
