Món ăn với vị béo của nước dừa, ngọt của chuối tuy dân dã nhưng rất quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người trong buổi trưa hè đầy nắng.
Kem chuối đá, món ngon tuổi thơ - Món giải khát

Nguyên liệu gồm có:

- 10 quả chuối xiêm chín. 10 g bột báng ngâm mềm.

- 1 kg dừa nạo vắt nước cốt.

- Cơm dừa bào sợi, đậu phộng rang giã dập.

Cách Cách chế biến:

kem-3-3868-1382943218.jpg

- Dừa nạo vắt lấy nước cốt. Thêm vào 3 muỗng canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh bột năng quậy đều rồi cho lên bếp nấu sôi nhẹ, cho bột báng vào nấu chín, sánh là được. Dừa non thái sợi, đậu phộng rang giã dập.

- Chuối bóc vỏ, ép hơi dẹp. Lấy bao nylon sạch lót bên dưới, để chuối lên trên, rưới nước cốt dừa, dừa nạo, đậu phộng rang lên bề mặt. Làm lại như vậy với mặt bên kia.

kem-1-4047-1382943220.jpg

- Làm xong gói kín lại, vuốt nhẹ cho bánh chuối đẹp mắt.

kem-2-2883-1382943221.jpg

- Xếp vào hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi chuối đông lại là có thể dùng được.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn ngày nóng cách làm kem chuối kem chuối đá

bun suon mang thom ngon thịt bằm cà ch nẠu xoi thực đơn bữa tối rau ngót giò sống cach lam khoai lang um mì vắt xào thịt bò Keo ho lo gan lợn mướp hương ruốc khô tép khô món thịt heo chiên vit nau dua Soi cuc thit kho mang ngon cach lam sinh to dau thit chuot canh hến nấu mướp mut me tôm chiên gánh những món chè ngon nấu canh trứng béo ngậy kho ca cach lam banh bi do jambon bun oc mochi nhân vani Sườn heo bản lớn nướng than chè trôi nước hoa quả Xao thit tạp chí Em đẹp com ngon gà tây muối mè kiểu Nhật bánh dưa cải rán XÔI CỐM ca chep kho rieng ngon Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn nước mắm cay công thức pizza khoai tây Ẫm thực gi ² banh bong lan chocolate xôi dừa lá nếp thịt lợn canh khoai mỡ tím canh rieu tom ngon xao nam ghẹ rim mặn bánh mì chiên caramen món ngon cho đại gia kem nho kho ngon bánh bì ngô đậu xanh xôi xoài nếp than hủ tiếu ngon Sài Gòn tau hu chien cánh gà sốt cay đùi gà xào bơ cach nau hu tieu muc thịt ba chi kho Nam Bắc canh chua nau khê salsa thom ngon túi đựng điện thoại mon ram ga nau bac ha cỏ dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải món ngon mỗi ngày Luộc thịt lợn cach lam banh kep thit xong khoi tàu hũ ky che ngon mua he tỏi thơm nức mũi cách món ăn bánh nho công thức gà om xì dầu bò thiên lý bông thiên lý món xào cách lam banh tiểu muôn cach lam muc chay chien xu nguoi giò thủ canh nam banh bi do dau xanh khu ẩm thực công thức sườn nướng tỏi giấm trái táo bot ngot cơm chiên cach lam lap xuong xao dau chè đỗ đen bột báng pizza gà sốt mayonnaise muoi ot xanh canh hai san ngon bánh xếp bún thịt luộc cach lam cha ram Oải hương làm mứt Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng vintage style canh chua cá rô đồng cach nau pho trai cay cảm tẩy cach lam mien xao thit bam lâu ga cá kho măng tươi luoc rau muong ngon măng tươi xào hẹ dê xào cách làm bánh xao lan Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị Lê Hoàng Khổ qua rau cần xay sữa chua đá bánh đa xúc nấm đậu