Khi đã làm được một cốt bánh gatô ngon bạn sẽ hoàn thiện chiếc bánh thế nào nếu không có lớp kem bơ tuyệt hảo. Vậy bạn hãy tham khảo cách làm sau nhé Cách làm kem cho bánh gatô
Cách làm kem cho bánh gatô

Nguyên liệu “may áo” kem bơ (cho 1 cốt bánh đường kính 20 cm):

 

       Dụng cụ không thể thiếu:
 
-Máy đánh trứng                                            

- 2 quả trứng gà (khoảng 50 gr lòng trắng trứng)

- 100 gr đường kính

- 200 gr bơ nhạt (trong bơ không có chứa muối í)


Cách làm:
          
Bước thứ nhất(1):   - Cho đường và ½ (một phần hai) ly nước lạnh lên bếp, vặn lửa nhỏ, quấy đều tay, đến khi được 1 hỗn hợp sánh và trong.  

Mách nhỏ bạn:

- Để xem nước đường đã được đun đủ độ chưa, bạn có thể chuẩn bị sẵn 1 bát nước khác và 1 chiếc đũa.   Nhúng chiếc đũa vào nồi nước đường đang đun và nhỏ giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu thấy giọt đường đọng dưới đáy bát kết lại, tạo thành hạt trong trong và không bị tan là được.     Bước thứ hai(2):    - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
    
Bước thứ ba(3):

- chuẩn bị sẵn lòng trắng trứng, đường, bơ và máy đánh trứng để sẵn sáng cho bước tiếp theo.
      
Bước thứ tư(4):   - Đánh bông lòng trắng trứng gà bằng máy xay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợp trắng mịn, bông cứng. (khoảng 2 phút)  

- Từ từ đổ hỗn hợp nước đường đã đun vào âu lòng trắng trứng, tiếp tục đánh thêm khoảng 1 phút.

    
Bước thứ năm(5):  

- Bơ, xắt miếng, đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay mềm.

    
Bước thứ sáu(6):     - Cho bơ vào đánh cùng hỗn hợp lòng trắng trứng, nước đường khoảng 30 giây nữa là được.
  Thật giản đơn phải không nào? Hãy thật khéo léo “mặc áo” cho chiếc bánh Ga-tô của bạn nhé!

    Bài được sản xuất dưới sự hợp tác của lớp học làm bánh anh Tú - 126 Hồng Mai, Hà Nội.   Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

thịt nhồi nấm nướng Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây Nui nấu thịt bằm ca ri cha bánh gạo que cach lam Kim chi bánh tẩm mè trái cây dầm sữa chua banh mi trung nuong Sinh tố mát lạnh cách làm gà nướng muối tôm xào bơ lam nom cu dau những món kho ngon Cá nục kho dứa macaroon vo van công thức mít mon xào miến salad rong biển me ga sot cay legging sắc màu Chè đậu ngự cháo gan kem hương cà phê ca ri tieu xanh ГЃ tra dao cóc dầm xí muội bánh tteokbokki hàn quốc chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được ghẹ hấp cháo lươn xứ nghệ oc dua xao Dua leo kem trứng cách làm lẩu dê suon heo chien ngon ngón tay cái hanh phi đến Hội An ăn gì tào phớ xào sườn non tự may giày rang tác dụng phụ chao tom ngon Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh thịt luộc chấm mắm tôm rôm trung goi com xa xiu mien nau ngon chuối bọc sô cô la món bánh ngon 8 món cơm bạn nên thử một lần trong bò mỹ banh trang mach nha cach lam dua gia Muc xao hanh Những món ngon từ chân gà khắp thế banh mi bo sua cà xào thịt băm bo nhung dam nui trộn kem trung bo lo cha tom bao mia cocktail vị dứa cach lam banh u nhan man che bi ngo ngon mì xào cá hồi huong dan lam banh trung thu canh bau nau tom yếm cho bé cuu nuong khoai lang chien ngon tra xanh da xay tôm trộn chanh làm nước sốt từ trứng Gà sốt me cach lam thach kem tuoi cach lam ha cao chien công thức bánh bí đỏ tẩm dừa Nagasaki lam banh muffin chocolate Xé ç ª ngan ham hat sen ngon gà cuộn nấu cháo tôm bí đỏ Rủ nhau đi ăn tào phớ tím lạ mắt ngày công thức bánh hạnh nhân Tết 2014 thịt xá xíu kẹo phủ chocolate trang trí phòng trẻ mut gung lan dua thom ngon bao tu heo xao ga nau pate do tuong ngon lam cha trung mon hap ngon cắt tỉa quả ăn uống bổ thận cá rau củ trứng chiên rau che ba ba ngon bánh đỗ xanh cuốn xúc xích gac Món ăn từ thịt xông khói mon kho an com cach lam banh almond mứt làm từ khoai lang vanilla cupcake mon an thai ngon cách làm gỏi xoài day to hong củ cải đường làm bánh siro lựu nấm nấm rơm cải thìa xốt trứng cách làm chè hoa cau cách làm bánh bao trà xanh ăn uống ngày hè đậu xanh lá sen cach lam tom chua cach lam banh bap chien gion kem trung danh canh suon nam kim cham ngon nhoi cách làm bánh dầy trứng cút rim tôm cach lam banh socola hanh nhan cach lam tom sot cam