Kem cheese – món kem lạ mới xuất hiện trong thời gian gần đây nhưng đã “lấy lòng” được rất nhiều bạn trẻ bởi vị ngọt mát chứ không ngọt đậm như kem vani hay kem socola nên chúng là một gợi ý thích hợp để bạn thưởng thức trong những hè trời oi nóng. Vì cream cheese cũng có thể tạo độ đặc tương đối cho kem nên lượng sữa đặc có thể giảm bớt mà không lo kem thiếu đi sự mềm xốp hay bị dăm đá. Vị ngọt mát, thanh nhẹ từ kem tươi và cream cheese, thơm ngọt ngào của mứt dâu tây đã khiến cho món kem cheese trở nên hấp dẫn đầy lôi cuốn. Cách làm kem cheese cũng không quá khó nên bạn có thể trổ tài làm món kem này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần nhé! Bắt tay vào bếp nào ^^.
Nguyên liệu cho món kem cheese gồm có:
- 150 ml kem tươi heavy cream (hoặc whipping cream)
- 60 ml sữa đặc có đường
- 100 ml cream cheese (bạn tìm mua chúng ở các siêu thị hay tại các cửa hàng làm bánh kem nhé)
- 100gam mứt dâu tây (ngoài mứt dâu tây, bạn có thể thay bằng mứt dứa, mứt táo, mứt xoài hoặc bất cứ loại mứt nào mà bạn thích nhé)
Cách chế biến món kem cheese:
- Công việc đầu tiên vô cùng giản đơn, bạn chỉ cần để hộp đựng kem vào ngăn đá trước khi làm kem từ 4-6 tiếng. Hộp đựng kem không nhất thiết phải là hộp đựng chuyên dụng, nhưng để đạt kết quả tốt nhất thì nên dùng hộp có nắp đậy thật kín nhé.
- Cho âu đánh kem, que đánh kem và kem tươi vào ngăn đá để khoảng 10 phút (mục đích để kem lạnh hơn, đánh bông dễ hơn, nhưng không để kem bị đông đá nhé bạn).
- Dùng thìa hoặc nĩa đánh cho mềm nhuyễn cream cheese.
- Sau khi âu và que đánh đã được làm lạnh thì bạn lấy chúng ra. Cho kem tươi và cream cheese vào âu, bạn dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ vừa cho đến khi kem bông cứng (nếu không có máy đánh trứng, bạn dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay đã được làm lạnh cũng được nhé)
- Cho sữa đặc vào âu kem trộn thật đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Bạn lấy hộp đựng kem để trong ngăn đá ra, trút kem vào trong và để chúng vào ngăn đá khoảng 1 tiếng.
- Sau 1 tiếng, bạn lấy hộp kem ra, trút 100 gam mứt dâu tây lên trên mặt kem rồi dùng thìa trộn thật đều, kem sẽ có vân màu hồng đỏ của mứt dâu nhìn rất đẹp mắt. Bạn cho hộp kem trở lại ngăn đá, để thêm 5-6 tiếng hoặc đến khi kem đông hẳn lại.
Nếu muốn mứt dâu thơm ngon, đạm đà hơn, bạn có thể tự làm mứt dâu ở nhà. Bạn tham khảo cách làm mứt dây tây ngon ngọt tại đây nhé!
Món kem cheese thơm ngon, ngọt mát đã hoàn thành rồi. Giờ bạn chỉ cần lấy kem ra đĩa và thưởng thức chúng với gia đình thôi nhé!
Kem cheese – món kem lạ mới xuất hiện trong thời gian gần đây nhưng đã “lấy lòng” được rất nhiều bạn trẻ bởi vị ngọt mát, thích hợp để bạn thưởng thức trong những hè trời oi nóng. Vị ngọt mát, thanh nhẹ từ kem tươi và cream cheese, thơm ngọt ngào của mứt dâu tây đã khiến cho món kem cheese trở nên hấp dẫn đầy lôi cuốn. Cách làm kem cheese cũng không quá khó nên bạn có thể trổ tài làm món kem này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần nhé! Bắt tay vào bếp nào ^^.
Bạn tham khảo thêm Cách làm kem ốc quế cực thơm ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé!
Mong gia đình ngon miệng với món kem cheese thơm mát nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
