Cách làm kem này sẽ bổ sung vào bộ sưu tầm các món kem không cần máy của bạn đấy! Không cần máy, làm kem cầu vồng đẹp ngon như nhà hàng
CÁCH LÀM KEM CẦU VỒNG NGON

 





Để làm kem cầu vồng cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

300ml kem tươi (whipping cream hay heavy cream, độ béo ít nhất 32%)

180 gram sữa đặc có đường (có thể gia giảm từ 160gr -200gr độ tuỳ vào khẩu vị của bạn)

½ (một phần hai) muỗng café tinh chất vani dạng lỏng

Bột rau câu pha sẵn các vị theo sở thích của bạn: hương dâu, hương cam, hương nho, trà xanh…

Dụng cụ

Máy đánh trứng

Âu to, phới lồng đánh trứng hay nĩa

Khuôn đựng kem




Trước tiên bạn đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng. Để kem tươi nhanh bông bạn hãy giữ lạnh thanh que đánh nhé (có thể cho cả âu đựng và que đánh vào tủ đông trước 15 phút), và trước khi đánh phải giữ kem tươi trong tủ lạnh.


Khi kem tươi bắt đầu tạo vân thì dừng lại.



Cho sữa đặc và tinh chất vani vào.



Nhẹ nhàng dùng phới trộn từ đáy âu lên. Không nên trộn mạnh tay hay nhanh quá sẽ làm kem xẹp xuống.



Cho bột rau câu pha sẵn ra chén (tầm 2-3 muỗng café mỗi loại).



Cho hỗn hợp kem đã trộn vào. Mỗi mùi bạn trộn với 1 muôi hỗn hợp kem là được.


Lưu ý: trong thời gian pha màu này bạn nên giữ kem trong 1 âu nước đá lạnh lớn hơn để kem không bị chảy nước nhé.



Cho kem màu trắng vào khuôn, tiếp đó là các vị kem màu xen kẽ tiếp kem trắng.


Lặp lại như vậy đến khi hết.



Cho kem vào tủ đông, 8-12h, tốt nhất là qua đêm.



Cách làm này sẽ bổ sung vào bộ sưu tầm các món kem không cần máy của bạn đấy. Từng viên kem tròn trịa nhiều màu sắc như thế này thì không ai có thể nghĩ rằng bạn tự làm ở nhà đâu. Cách làm vẫn sử dụng 2 nguyên liệu giản đơn là kem tươi và sữa đặc. Màu sắc ở đây không dùng màu thực phẩm mà thay bằng bột rau câu pha sẵn. Thành phần này có thể sẽ làm bạn hơi bất ngờ, tuy nhiên chất lượng kem thành phẩm sẽ tuyệt hơn bạn nghĩ đấy. Không chỉ có tác dụng tạo màu, mà bột rau câu pha sẵn còn giúp bạn đa dạng mùi vị hương thơm cho món kem mà không phải tốn quá nhiều thời gian. Hơn nữa, nó còn có lợi thế là làm giảm đi lượng nước trong thành phần kem tươi. Nhờ thế kem khi được làm lạnh sẽ hạn chế bị đá dăm, mà cấu trúc vẫn dẻo tơi xốp. Đây sẽ là bí quyết cho những bạn thích tự làm kem ở nhà.

Đừng chần chừ mà hãy mua ngay các nguyên liệu, chuẩn bị sẵn thực hiện ngay khi bạn có thời gian rảnh. Rất nhanh và ngon lành đấy nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

video nấu ăn làm kem làm kem không cần máy làm kem ngon cách làm kem tự làm kem

google mexican bí ngòi nhồi xúc xích rán trứng xôi thịt băm giàu dinh dưỡng cach lam khoai tay boc cha ga vien chien xu cach chien chan ga gion cach lam sot bbq lam vit om sau cach la tom chay xao rau cu canh sườn mướp đắng hướng dẫn gi bánh vị trà xanh chè trứng cách làm cơm chiên khoai môn bao tữ nâu tiêu xanh canh bau xoi vo bánh mì trứng cá mòi chuẩn bị Thơm kho làm mì ý từ bí ngòi Mien Nam chia sẻ mẹo vặt kẹo công thức cá thu chiên sốt mặn Cháo ngon việt soup đậu hũ bún tàu cÃƒÆ mau nam voi thit cookies hoa tuyết công thức cơm chiên tu lam banh gato Banh Hỏi dừa bún riêu phố Tô Hiệu tự làm bánh rán bánh pudding đậu đỏ banh troi han quoc món ăn vặt ở Sài Gòn bánh báo nhân đậu đỏ lam my y rau mÃƒÆ rau câu đu đủ dừa móc khóa pizza hình trái tim vit tiềm bún gà trộn nau ga la giang ngon mon dau que xao ngon phân biệt giàu nghèo bun thit xao sa thom winnie the pooh 2011 lam banh sacher ngon ngũ cốc cach lam nem tai heo cách làm snack khoai sua chua sot mam xoi Gỏi cá mai Be thui mì ý sốt cồi crawfish rang sa tế món ăn giải rượu canh chua ca ro dong thịt rang cháy cạnh món rim mì ống xào cà tím với chao đồng hồ chè xoài bột báng xíu mại gà nhật bản Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ caramen bún khô xào sắc màu cá tím nướng chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ chè bột sắn hạt sen canh đậu hầm Mực chiên lam pho xao gion ngon chạo bò banh dua xôi hạt dẻ dừa nạo bánh molten lava cá nục kho nước dừa Cá nục kho nước món chả CHAO TOM Ngập trong món ăn vừa ngon vừa rẻ ở chiffon lam banh donut sườn non nướng kiwi kem trứng giăm bông cocktail cai nhoi tom ga ngon panna cotta hoa nhai Quốc tế thiếu nhi kinh nghiệm dân gian Khoai sọ Món bắc lam oc hap tieu Cà ri gà bánh trứng kiểu hàn chân giò nấu giã cầy cai chip xot dau hao Ăn hàu ngon quên sầu banh phu the gac cách làm thịt chiên List Lẩu canh thịt bò rau củ canh la giang nau ca Mẹo bảo quản cá tươi cach nau lau ca tram nhuom mon nau cha tom boc sa nuong BOT LOC mưt gừng đóng bỉm bánh quy hương vani