Cách làm kem này sẽ bổ sung vào bộ sưu tầm các món kem không cần máy của bạn đấy! Không cần máy, làm kem cầu vồng đẹp ngon như nhà hàng
CÁCH LÀM KEM CẦU VỒNG NGON

 





Để làm kem cầu vồng cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

300ml kem tươi (whipping cream hay heavy cream, độ béo ít nhất 32%)

180 gram sữa đặc có đường (có thể gia giảm từ 160gr -200gr độ tuỳ vào khẩu vị của bạn)

½ (một phần hai) muỗng café tinh chất vani dạng lỏng

Bột rau câu pha sẵn các vị theo sở thích của bạn: hương dâu, hương cam, hương nho, trà xanh…

Dụng cụ

Máy đánh trứng

Âu to, phới lồng đánh trứng hay nĩa

Khuôn đựng kem




Trước tiên bạn đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng. Để kem tươi nhanh bông bạn hãy giữ lạnh thanh que đánh nhé (có thể cho cả âu đựng và que đánh vào tủ đông trước 15 phút), và trước khi đánh phải giữ kem tươi trong tủ lạnh.


Khi kem tươi bắt đầu tạo vân thì dừng lại.



Cho sữa đặc và tinh chất vani vào.



Nhẹ nhàng dùng phới trộn từ đáy âu lên. Không nên trộn mạnh tay hay nhanh quá sẽ làm kem xẹp xuống.



Cho bột rau câu pha sẵn ra chén (tầm 2-3 muỗng café mỗi loại).



Cho hỗn hợp kem đã trộn vào. Mỗi mùi bạn trộn với 1 muôi hỗn hợp kem là được.


Lưu ý: trong thời gian pha màu này bạn nên giữ kem trong 1 âu nước đá lạnh lớn hơn để kem không bị chảy nước nhé.



Cho kem màu trắng vào khuôn, tiếp đó là các vị kem màu xen kẽ tiếp kem trắng.


Lặp lại như vậy đến khi hết.



Cho kem vào tủ đông, 8-12h, tốt nhất là qua đêm.



Cách làm này sẽ bổ sung vào bộ sưu tầm các món kem không cần máy của bạn đấy. Từng viên kem tròn trịa nhiều màu sắc như thế này thì không ai có thể nghĩ rằng bạn tự làm ở nhà đâu. Cách làm vẫn sử dụng 2 nguyên liệu giản đơn là kem tươi và sữa đặc. Màu sắc ở đây không dùng màu thực phẩm mà thay bằng bột rau câu pha sẵn. Thành phần này có thể sẽ làm bạn hơi bất ngờ, tuy nhiên chất lượng kem thành phẩm sẽ tuyệt hơn bạn nghĩ đấy. Không chỉ có tác dụng tạo màu, mà bột rau câu pha sẵn còn giúp bạn đa dạng mùi vị hương thơm cho món kem mà không phải tốn quá nhiều thời gian. Hơn nữa, nó còn có lợi thế là làm giảm đi lượng nước trong thành phần kem tươi. Nhờ thế kem khi được làm lạnh sẽ hạn chế bị đá dăm, mà cấu trúc vẫn dẻo tơi xốp. Đây sẽ là bí quyết cho những bạn thích tự làm kem ở nhà.

Đừng chần chừ mà hãy mua ngay các nguyên liệu, chuẩn bị sẵn thực hiện ngay khi bạn có thời gian rảnh. Rất nhanh và ngon lành đấy nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

video nấu ăn làm kem làm kem không cần máy làm kem ngon cách làm kem tự làm kem

cá quả nướng thạch hương cà phe ến cách làm kem trà xanh đậu đỏ mon chao vit lon sup com xanh ngon cá nướng sả ớt cách nấu ché long nhãn hạt sen thịt xông khói cuộn ớt lam muc ong chien gion ngon đậu que xào lòng gà Mẹo rán trứng ngon dinh dưỡng nuoc chanh da ngon hạt điều đầu bò muc nhoi thit ngon kho cá thu Korokke huong vi viet má ³ Những bí quyết giúp bạn có món bít da leo chè xoài lam banh pho mai dau hu bánh táo hương quế tự chế khăn trải bàn tự làm nước mắm chua ngọt chu canh vit nau gung thom kho ca cách nấu cháo thập cẩm heo áp chảo kho ca chep gà sốt chua cay kho ca moi ca chep khéo tay may ví cầm tay lam sua chua sot mam xoi tokpokki cà ch nẠu canh cua Nuoc mam dầu cá Canh nấm gà gà nướng xốt Teriyaki món Nhật trung chung cách làm bánh trôi kho ca ngon chicken hamberger lam mon tron dia trung hai trứng vịt muối thịt bò rán mẹo hay Diệu Kim Giò hoa ngũ sắc món trứng kho ca ngon khong tanh tôm khô xào đậu đũa giấm đường bo bop thau lam banh bi do hit lá cẩm tra sua tran chau huong que kem vani chuối cocktail trai hong cá kho khoai mon chien cach nau xoi hat sen lam banh bo nuong pa te thit Chan gà Gio khung ảnh ga rang canh rong bien ngon đậu hũ xào thập cẩm cach lam ruoc ca canh hến hến canh canh chua hải sản lam banh bong lan nhớ trời lạnh ăn món gì ngon Hot ga nướng bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm lam banh cheesecake khong can lo nuong bò nướng xiên que vịt ngon Ăn gì tránh loãng xương Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải pudding khoai crepe đào BAnh trung thu rau trọn chua ngọt Euro 2016 cach nuong muc bang chao bánh mì sandwich nướng cho bữa sáng Cong thức miến xao lòng gà thit ga nau trai thom cach nau canh dua hong nau cha ca kho man cơm chien ca măn mỳ ý gà bo cuon cai nuong bánh mỳ chà bông trứng pha sữa đậu xanh nấu sữa kho muc ngao duong bắp bò kho ậu làm bánh mì Bep Gia Dinh đau Canh bầu là m bánh kẹo cát bà hÃƒÆ my cac mon ham kho muc rim cay món lắc mới lạ bánh trung thu túi đựng đồ kệ tủ duoi lon kem trà xanh