Món kem cà phê sữa mát mịn, thơm phức và béo ngậy tuyệt ngon sẽ khiến bất cứ ai phải ngất ngây từ lần thử đầu tiên!
Kem cà phê sữa mát lạnh thơm phức cho ngày nắng - Món giải khát

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kem cà phê sữa:

460ml kem tươi loại heavy cream

420ml sữa đặc

120 gram cà phê rang xay

Một ít muối

5 lòng đỏ trứng

Cho khoảng 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun trên lửa vừa và nhỏ.

Thêm cà phê xay và ít muối vào, khuấy đều. Để nồi trên lửa liêu riu, lưu ý đừng cho nước sôi, ngay khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì bạn giảm lửa, để cà phê nghỉ khoảng 15 phút.

Đánh đều 5 lòng đỏ trứng.

Thêm phần kem tươi còn lại vào và khuấy đều.

Từ từ lọc trứng và hỗn hợp kem vào với nhau thông qua rây lọc.

Công đoạn này bạn cần lọc đi lọc lại nhiều lần, để hỗn hợp được lọc thật sạch cà phê.

Sau đó, bạn đậy kín hỗn hợp và cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1-2 giờ, sau đó cho vào máy làm kem. Nếu không có máy thì bạn để kem vào tủ lạnh, cứ mỗi 2 tiếng bạn lấy ra, dùng dĩa xới kem một lần, và lặp lại thao tác đó 4-5 lần.

Cà phê sữa là một trong những thức uống quá quen thuộc của người Việt, nhưng nếu đã ngán ngấy với những ly cà phê sữa đơn thuần thì bạn có thể làm thành những viên kem cà phê sữa mát lành thế này. Kem tự làm tại nhà luôn ngon béo và đậm chất hơn so với kem mua ngoài, bạn lại còn có thể an tâm hơn về khoản vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món kem cà phê sữa nhé!

(Nguồn: gardenbetty)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem cafe chocolate làm kem ngon làm kem không cần máy cà phê cách làm kem Món ngon mùa hè

bố cách làm nước chấm nem mang tay xao ngo Banh bi do 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa bánh đa nướng nhân đậu Táo tàu kho ca sac Thịt Gà bánh đúc đậu phộng rau câu bắp hạt dừa nạo X么i Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố cach lam nem ran dau bap nhoi cha ca chien gion cake mon ga cuon hat de ngon n gỏi sung hông gà xào me quân cờ xôi đỗ cach lam tep xao GOI CUON Panna com chien trung bánh cookies kem dâu tây xoi la sua gói tom xao thap cam gà nấu nấm răng cưa nếp tú lệ nấu cá trắm với su hào duong với lãƒæ món ăn kèm Bún nước lèo trang suc banh mi bo toi ngon bap ngot chien gion ngonc cÃƒÆ kho cay đậu hũ non Mách Trời bánh quy bơ mềm thịt bò nướng mật ong nước sốt pizza thịt gà sốt sữa chua cach pha cocktail lái cach nau sup bap khử chuoi hẠp bún măng dọc đến gỏi gỏi xoài mực mực xoài cach nau canh bi do nau moc ngon cach nau chao dinh duong kim loại tương bần khoai tay cháo gà xé sợi ngó sen trứng kiến đen kiến đen dược liệu cơm nấm hình con trai con gái làm gà xào cu cai do xao ngon BÃÆo cách làm xúc xích gà Món ăn Việt Nam thit bo kho bánh khoai lang dẻo mi goi tráng công thức nước ép mận bánh bí gỏi dưa chuột tôm thịt thịt ram tỏi cach lam top mơ rét bánh sữa chất béo cai thao lẩu cá chép om dưa chan gÃƒÆ công thức rau câu trái cam xôi tra Xoi ga tep ram thit ba chi cach lam pizza dalat Bún cá bò hòm Nước gムgoi chè đỗ xanh hạt lựu Chien nem rế cá hồi và chiên xù nuoc chao long canh chua cay nau canh kho qua chay cach lam banh cuoi Mexico tep kho kem 3 màu bắt mắt Sườn nướng bánh mì sandwich Cận Nau An ba đậu dại nấu thịt băm Quận Cầu Giấy mứt dâu cha ca Nhặt xương cá món an thái lan cach nau canh bi lam quay