Cùng với sinh tố cà phê, mứt dừa cà phê thì kem cà phê cũng là một trong những món ngon từ cà phê rất đáng để thử đó các bạn ạ. Nếu như những ai yêu thích mùi hương đặc trưng của cà phê, vị ngọt béo của kem thì không nên bỏ qua món ăn này nhé. Ngày hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem cà phê ngay công thức bên dưới nhé.
Nguyên liệu của món kem cà phê
- 500ml sữa nguyên kem
- 200ml whipping cream
- 150 gram đường
- 50 gram bột cà phê chưa hòa tan ( cà phê phin)
- 2 muỗng vani
Các bước làm món kem cà phê
- Cho bột cà phê vào túi lọc. Đổ sữa và đường vào nồi rồi đun cùng với túi cà phê. Đun tới khi thấy sủi bọt lăn tăn ở mép nồi thì dừng lại và để nguyên túi cà phê ở đó. Trong quá trình đun nhớ lấy đũa khuấy đều cho đường tan ra hết.
- Đợi khoảng 30 phút thì lấy thìa ép sát túi cà phê vào thành nồi để lọc lấy nước, sau đó đem bỏ bã cà phê đi.
- Thêm whipping cream và vani vào, khuấy đều tay, cho tới khi hỗn hợp quánh lại, và có màu nâu đặc trưng của cà phê thì dừng tay.
- Cho hỗn hợp trên vào máy làm kem rồi làm theo hướng dẫn sử dụng.
- Sau khi quá trình trên hoàn thành, các bạn múc kem ra một cái hộp nhựa, đậy nắp lại rồi đem bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì mang ra thưởng thức.
Mùi vị thơm ngon đặc trưng của cà phê chắc hẳn sẽ khiến bạn chết mê chết mệt món kem thơm ngon này đó. :)). Nếu không tin, các bạn hãy thử xem, rồi để lại comment với Ẩm thực gia đình nhé.
Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
