chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 6 lòng đỏ trứng- 100 gram đường- 600ml kem tươi- 5ml vani- 4 quả chuối nhỏ
Bắt tay vào hành động nào >:D<:
Bước thứ nhất(1):
- Làm nóng kem tươi ở nhiệt độ 80 độ C.
Bước thứ hai(2):
- Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và vani.
Bước thứ ba(3):
- Đổ từ từ kem tươi nóng vào trứng rồi đánh đều nhẹ nhàng. Bạn Lưu ý đánh nhẹ tay để trứng không bị nổi bọt.
Bước thứ tư(4):
- Lọc hỗn hợp kem trứng qua rây cho mịn.
Bước thứ năm(5):
- Chia đều kem trứng vào các khuôn nhỏ. Bạn lưu ý đổ hỗn hợp đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi nhé!
Bước thứ sáu(6):
- Đổ nước vào ⅔ (hai phần ba) khay nướng rồi nướng ở 150 độ C trong khoảng 30'. Đây được gọi là phương pháp nướng cách thủy.
Bước thứ bảy(7):
- Làm lạnh kem. Khi nào ăn bạn xếp chuối, rắc đường lên trên rồi dùng lửa đốt cho chuối và đường cháy xém là xong!
Xem kem Brulee của chúng ta hấp dẫn chưa này... 
Chuối được đốt với đường thành caramel nên thơm lắm nhé!
Miếng chuối dẻo quyện với kem lạnh béo ngậy, ngon cực luôn.
Những lát chuối đốt caramel vừa thơm, vừa dẻo sẽ làm cho kem Brulee nổi tiếng của Pháp ngon hơn rất nhiều đấy!
Bạn có thể xem thêm:
Công thức pudding chuối cho bạn hảo ngọt
Pudding chocolate đậu hũ non - Bạn đã thử chưa?
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
