Kem là món giải khát ưa thích của mọi người khi hè sang. Biến tấu của món kem ngày càng đa dạng và phong phú. Kem bắp (ngô), bạn đã nghe thấy bao giờ chưa? Kem bắp thơm thơm, bùi bùi quyện với vị béo, ngậy của lòng trắng trứng gà và sữa tươi sẽ mang đến cho vị giác của gia đình bạn những trải nghiệm mới mẻ. Nhanh tay vào bếp với Cách làm kem bắp thật ngon mà không ngán của ATGĐ thôi nào ^^.
Nguyên liệu cho món kem bắp gồm có
- 2 bắp ngô ngọt
- 400 ml sữa tươi không đường
- 150 gam đường kính
- 3 quả trứng gà
- 2 ống vani
Cách chế biến món kem bắp
- Bạn bóc vỏ bắp, rửa thật sạch, cắt lấy hạt.
Với món kem bắp, bạn nên dùng ngô ngọt vì ngô ngọt có màu vàng tươi hấp dẫn, vị ngọt thơm, không những thế, ngô ngọt còn rất tốt cho sức khỏe. - Cho bắp vào nồi luộc chín cả hạt lẫn lõi bắp trong 250 ml sữa tươi không đường với 50 gam đường. Sau khi bắp chín, bạn vớt bỏ lõi bắp, để hỗn hợp nguội rồi mang hỗn hợp đi xay nhuyễn.
- Trứng gà đem tách lấy lòng trắng
Cho lòng trắng trứng gà vào tô lớn cùng 150ml sữa tươi không đường, 100 gam đường kính, 2 ống vani rồi đánh quyện chúng với nhau. Sau đó bạn trút hỗn hợp vào nồi, cho lên bếp khuấy với lửa vừa. Khi hỗn hợp vừa sôi, đường tan thì bạn tắt lửa, để nguội. - trộn thật đều 2 hỗn hợp vừa sơ chế vào với nhau, đưa hỗn vừa trộn lên bếp, nấu sôi rồi tắt lửa, đợi hỗn hợp nguội thì lọc lại một lần nữa để bỏ đi bã ngô cho kem mịn, mềm nhé!
Đợi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 30 phút lại mang ra dùng thìa đảo đều. Làm như vậy khoảng 2-3 lần, sau khoảng 2 đến 4 tiếng tuỳ vào độ lạnh của tủ là có ngay món kem bắp ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi.
Khi ăn, bạn dùng muỗng múc kem ra đĩa và trang trí thêm nếu bạn thích nhé!
Cách làm kem bắp thật không quá khó phải không? Kem bắp thơm thơm, bùi bùi quyện với vị béo, ngậy của lòng trắng trứng gà và sữa tươi sẽ mang đến cho vị giác của gia đình bạn những trải nghiệm mới mẻ.
Hy vọng bạn thành công với cách làm kem bắp quá ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
