Kem bạc hà là một món kem hấp dẫn và có màu xanh mướt rất đẹp. Không chỉ vậy, vị ngon của món này còn đem đến cho bạn một cảm giác sảng khoái, mát lịm tê tê nơi đầu lưỡi rất tuyệt.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món kem bạc hà:
- 2 lòng đỏ trứng
- 30 gam đường
- 200 gam sữa
- 100 gam kem tươi
- 3 muỗng xi rô bạc hà
- 40 gam socola đen
- 40 gam hạt điều ( hoặc bạn có thể thay thế bằng hạnh nhân hoặc hạt óc chó)
- Hộp đựng kem
Để thực hiện món kem bạc hà bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn sau nhé:
- Đầu tiên là với hộp đựng kem, bạn cho vào tủ lạnh trước chừng 3h cho hộp lạnh, như vậy kem cũng sẽ dễ đông hơn.
Sau đó bạn sẽ cho trứng gà + đường ra tô và đánh tan đều cho đến khi hỗn hợp này có màu vàng nhạt.
- Bước tiếp theo là cho sữa vào nồi, đun đến khi có bọt sủi lăn tăn quanh nồi thì cho hỗn hợp trứng bạn vừa tạo vào khuấy và đun cùng.
Bạn nhớ là nên khuấy liên tục để hỗn hợp không bị bén cháy nhé. Đến khi hơi sệt lại, lúc này bạn cảm thấy hỗn hợp khuấy nặng tay thì tắt lửa.
- Để hỗn hợp kem hơi nguội sẽ tiến hành cho xi rô bạc hà vào khuấy đều.
- Kem tươi sẽ cho ra tô và đánh bông nhẹ rồi cho hỗn hợp kem (Bước thứ ba(3)) vào khuấy đều cùng. Cho kem vào khuôn.
- Đến thao tác này:
– Nếu làm kem bằng máy, bạn cho kem vào ngăn mát tủ lạnh chừng 3h cho kem thật đông rồi lấy kem ra và làm theo hướng dẫn của máy. Sau đó để kem lên ngăn mát tủ lạnh tiếp thêm 3-4h để kem đông lại.
– Nếu làm kem bằng tay, bạn cho hỗn hợp kem lên ngăn đá, sau chừng 1h lấy kem ra và đảo tơi bằng nĩa. Đảo chừng 4-5 lần như vậy là món kem của chúng ta đã hoàn thành. Tuy nhiên có một lưu ý nho nhỏ là trong lần đảo đầu tiên, bạn cho socola hoặc hạnh nhân đã xắt nhỏ vào trộn và dàn đều mặt kem. Sau đó, đậy kín và cho vào ngăn đông nhé.
Món kem của chúng ta đã hoàn thành, mỗi khi muốn thưởng thức bạn cho kem ra ly, trang trí thêm 1 búp non bạc hà nữa là món kem ngon tuyệt, mê vị từ hình thức đến vị giác rồi.
Và giờ bạn đã có thêm một lựa chọn hay về món ăn vặt hấp dẫn mỗi khi rảnh rỗi. Nhấn nhá từng viên kem mát lạnh cộng vị socola ngọt ngào, hạnh nhân giòn thơm sẽ tạo cho bạn cảm giác thích thú vô cùng.
Nếu yêu thích hương vị của bạc hà, bạn hãy tham khảo thêm cả hướng dẫn làm sinh tố bạc hà nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm kem bạc hà mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
