Các bạn thường được ăn những món kem quen thuộc như kem socola, kem vani, kem trái cây,…Vậy bạn đã từng được thưởng thức món kem caramel chưa. Cùng tìm hiểu cách làm kem caramel thơm ngon mới lạ chiêu đãi cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm kem caramel cho 4-5 người ăn:
- 1 lít kem
- 225 gram đường
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm kem caramel cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Làm caramel
- Cho ¼ (một phần tư) số đường vào một cái chảo đế dày và đun trên ngọn lửa nhỏ
- Khuấy đều cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và có màu đỏ nâu đẹp mắt
- Thêm ½ (một phần hai) chén nước vào chảo đường và nấu sôi trong 1 phút – Bắc chảo ra ngoài để nguội bớt.
- Thêm số đường còn lại vào chảo caramel, khuấy đều cho đường tan.
Bước thứ hai(2): Làm kem caramel
- Cho khoảng 2 ly kem vào trong chảo caramel vừa đun
- Dùng muỗng khuấy cho thật đều rồi đổ sang một cái bát thủy tinh khác.
- Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi rồi đặt bát hỗn hợp kem caramel lên đun cách thủy
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Đặt bát kem ra ngoài cho nguội
- Đổ nốt số kem còn lại vào khuấy đều
- Cuối cùng, cho hỗn hợp kem vào bát hoặc khuôn, đặt vào trong tủ lạnh để đông cứng là xong.
– Múc kem ra bát và thưởng thức.
Lưu ý khi làm kem caramel:
- Vì chúng ta không dùng máy làm kem nên thỉnh thoảng các bạn có thể lấy bát kem caramel ra ngoài, dùng muỗng đánh đều lên rồi đặt lại vào trong tủ lạnh. Thực hiện khoảng 2-3 lần như vậy thì kem sẽ rất dẻo và ngon hơn.
Kem caramel vừa ngon, vị mới lạ, không quá ngấy, quá ngọt lại có màu sắc bắt mắt nên bạn sẽ thấy ăn vào hơn rất nhiều so với các loại kem khác. Với công thức giản đơn này, các bà nội trợ tài ba có thể biến tấu một chút cùng những loại trái cây mà bạn yêu thích để tạo cho kem caramel có thêm nhiều sắc màu hơn nữa nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với cách làm kem caramel này nhé!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
