Nguyên liệu gồm có:
Ớt tươi đỏ 1 bát to
Hạt tiêu, đập giập
Tỏi 1 bát
Muối, chút xíu đường
Dấm trắng hoặc rượu trắng
Lọ thủy tinh
Ớt tươi rửa thật sạch để thật khô.
Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ. Lượng tỏi và hạt tiêu có thể tùy sở thích.
Ớt bỏ cuống, bẻ đôi cho vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay nhỏ vừa, không cần xay nhuyễn.
Cho ớt, tiêu và tỏi chung vào 1 tô to, rắc 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường
Tưới khoảng 5 thìa dấm trắng (hoặc rượu trắng) vào, không nên cho nhiều dấm (rượu) quá.
Trộn thật đều.
Cho ớt vào lọ thủy tinh, đậy kín lại. Để nơi khô mát có thể ăn trong vài tháng liền, thậm chí bạn không cần phải cho vào tủ lạnh.
Lưu ý:
- Khi chế biến bạn nhớ đeo găng tay và kính để bảo vệ mắt nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
