Nguyên liệu cần có: 300 gram Thịt heo băm 10 quả ớt Đà Lạt (nhỏ) ½ (một phần hai) củ hành tây (to) 1 quả cà chua mắm, muối, tiêu, dầu chiên, bột năng – Hành tây cắt hạt lựu rồi đem trộn chung với thịt băm, thêm chút tiêu và gia vị cho vừa khẩu vị. – Ớt Đà lạt cắt bỏ cuống, moi bỏ hạt và rửa thật sạch. Rắc phủ đều một lớp bột năng vào trong lòng trái ớt để khi nhồi thịt vào thịt bám chặt vào ớt lúc chế biến không bị rơi ra. – Nhồi thịt vào trong ớt Lưu ý không để rách thành quả ớt. Cho dầu vào chảo, cho ớt vào chiên vàng đều xung quanh. – Cà chua cắt hạt lựu,cho dầu vào chảo và cho cà chua vào xào, nêm vào chút nước tương cho nước sốt vừa ăn. Sau đó cho ớt đã chiên vào,vặn nhỏ lửa nấu khoảng 5 phút là được.Nhớ lật ớt để ớt thấm đều sốt.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
