Món ăn là sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị. Vị giòn, hăng hăng của ớt, vị ngọt đậm đà của thịt bò và thơm bùi bùi của khoai tây. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram ớt chuông loại nhỏ
  • 100 gram khoai tây
  • 50 gram thịt bò thăn
  • 30 gram hành tây
  • 30ml whipping cream
  • 100ml sữa tươi
  • 10 gram bơ
  • 30 gram cà-rốt
  • 20 gram củ cải đỏ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nhục đậu khấu
  • 1 muỗng súp phô-mai bào sợi
  • 1 muỗng súp ngò tây băm nhuyễn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng súp giấm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp đường
  • dầu chiên
Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
Ớt Đà Lạt đút lò

Ớt Đà Lạt đút lò

  • Ớt Đà Lạt cắt bỏ phần cuống, bỏ phần ruột và hạt bên trong.
  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm, sau đó thái hạt lựu.

khoai-tây

  •  Thịt bò thăn đem băm nhuyễn.
  • Cà-rốt thái sợi. Củ cải đỏ thái lát.
  • Hòa đường với giấm, cho cà-rốt và củ cải đỏ vào ngâm.
  • Cho khoai tây và hành tây vào sữa tươi đun. Vừa đun vừa dầm nát khoai và hành tây. Nêm thêm muối tiêu và nhục đậu khấu.
  • Sau cùng trộn hỗn hợp với whipping cream. Tắt lửa, thêm bơ vào trộn thật đều.
  • Chảo dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm.

phi thơm toi

  • Cho thịt bò vào xào lên, nêm ¼ (một phần tư) thìa cà-phê hạt nêm.
  • Trộn hỗn hợp khoai tây với thịt bò cho đều rồi nhồi vào ớt chuông.
  • Đem ớt Đà Lạt đút lò khoảng 15-20 phút nhiệt độ lò 180 độ C. Khi đút khoảng 10 phút, rắc phô-mai và mùi tây thái nhuyễn rồi cho vào lò trở lại, tiếp tục đút lò.
  • Cho ớt Đà Lạt ra, để hơi nguội rồi thái múi cau. Trang trí và dùng kèm với cà-rốt thái sợi và củ cải đỏ thái lát ngâm giấm đường.

Bí quyết: Để món ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò ngon, khi nướng ớt, bạn nhớ đặt vỉ ớt chuông sát với phần tỏa ra hơi nóng của lò nướng. Thỉnh thoảng thay đổi vị trí cho trái ớt chín đều để tránh ớt không bị cháy sém sẽ mất ngon.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ot Da lat dut lo ot da lat nhoi bo ngon ot da lat nhoi bo nuong Ot Da Lat nhoi nuong

cách làm thịt viên bọc trứng muối banh so co la Nau bun bo huong dân nau an cà phê cach nau canh Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu banh bao hinh qua thanh long ngon Bí quyết chọn mua và chế biến cua dep Thập mứt vỏ cam dưa cà rốt Canh gÃƒÆ Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang món chay thuyền đô uô ng chanh ngam mon chuoi chien ca ro Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu mon ga chien nuoc mam nâu han quoc Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành Mắm món ngon từ thịt vịt banh trưng Khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn vitamin c cúm ga nuong oc nau chuoi dau ngon thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau cach uop thit nuong ngon Đậu phụ cach nau nuoc duong banh trung thU Bốn nước rau quả 8 loại nước rau quả cà ri Lươnund-color: #8E7DB6" href="/index.php?q=cach nău che bâp">cach nău che bâp sa te Sườn heo xào chua ngọt QuẠBun rieu hải sản chấm nước tương cach lam ca tre lai Cach lam mi Ức banh cupcake Những loại bánh lâu đời nổi tiếng bap bo ngam nuoc mam công thức nước Độc đáo món cá pỉnh tộp của người Ä áº¹p banh doughnut cach nau chao sốt chua ngọt cÃƒÆ ri cÃƒÆ Những cơm chiên dương châu sữa đậu phộng ngon Day nau an lam pizza rau củ dạ dày hầm Mien bac bà bà XÁ XÍU món hấp canh chả mực bánh mì cũ creme brulee Chế biến Món xào Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế tom nuong làng trứng xào ga cuon hap nấm rán trứng phồng cá nục kho trai coc cach lam vit kho cải xanh tart trứng sữa nóng video day nấu ăn Thịt heo xào gi kem canh cà món ngọt cua chien gion diêu cua đac san hy lạp sup miso Bánh mì kẹp cà tím xào lẩu cá Tết Việt luôn có hương vị rất riêng nhật bản mì hải sản bạch quả Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng pha chế mocktail không cần rượu tôm nướng thịt banh bong lan nho quán bún đậu ngon ngừa mon xào Canh ga den Canh gà bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba