Món ăn là sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị. Vị giòn, hăng hăng của ớt, vị ngọt đậm đà của thịt bò và thơm bùi bùi của khoai tây. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram ớt chuông loại nhỏ
  • 100 gram khoai tây
  • 50 gram thịt bò thăn
  • 30 gram hành tây
  • 30ml whipping cream
  • 100ml sữa tươi
  • 10 gram bơ
  • 30 gram cà-rốt
  • 20 gram củ cải đỏ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nhục đậu khấu
  • 1 muỗng súp phô-mai bào sợi
  • 1 muỗng súp ngò tây băm nhuyễn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng súp giấm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp đường
  • dầu chiên
Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
Ớt Đà Lạt đút lò

Ớt Đà Lạt đút lò

  • Ớt Đà Lạt cắt bỏ phần cuống, bỏ phần ruột và hạt bên trong.
  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm, sau đó thái hạt lựu.

khoai-tây

  •  Thịt bò thăn đem băm nhuyễn.
  • Cà-rốt thái sợi. Củ cải đỏ thái lát.
  • Hòa đường với giấm, cho cà-rốt và củ cải đỏ vào ngâm.
  • Cho khoai tây và hành tây vào sữa tươi đun. Vừa đun vừa dầm nát khoai và hành tây. Nêm thêm muối tiêu và nhục đậu khấu.
  • Sau cùng trộn hỗn hợp với whipping cream. Tắt lửa, thêm bơ vào trộn thật đều.
  • Chảo dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm.

phi thơm toi

  • Cho thịt bò vào xào lên, nêm ¼ (một phần tư) thìa cà-phê hạt nêm.
  • Trộn hỗn hợp khoai tây với thịt bò cho đều rồi nhồi vào ớt chuông.
  • Đem ớt Đà Lạt đút lò khoảng 15-20 phút nhiệt độ lò 180 độ C. Khi đút khoảng 10 phút, rắc phô-mai và mùi tây thái nhuyễn rồi cho vào lò trở lại, tiếp tục đút lò.
  • Cho ớt Đà Lạt ra, để hơi nguội rồi thái múi cau. Trang trí và dùng kèm với cà-rốt thái sợi và củ cải đỏ thái lát ngâm giấm đường.

Bí quyết: Để món ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò ngon, khi nướng ớt, bạn nhớ đặt vỉ ớt chuông sát với phần tỏa ra hơi nóng của lò nướng. Thỉnh thoảng thay đổi vị trí cho trái ớt chín đều để tránh ớt không bị cháy sém sẽ mất ngon.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ot Da lat dut lo ot da lat nhoi bo ngon ot da lat nhoi bo nuong Ot Da Lat nhoi nuong

làm tôm chua Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn cua chien gion NÃm nêp than phơ bo cocktail dưa hấu dung cha dau thit Trứng cá hồi món ngon mỗi ngày chẠphù đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi cocktail thơm ngon phải biết hải sản chấm nước tương thịt cuộn khoai nướng mam ruoc kho thit banh bong lan lam kem dau xanh bánh hành rán món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán hấp dừa với nấm tuyết ga chien gion cuốn cách nấu cháo Xoi Man Thap Cam trứng hấp biển bà chè trôi Thịt cho các món xôi cach lam banh quy hat de Hoa Atiso do ngam gừng sả Thịt bắp bò luộc gừng sả cach nau mon chay làm bánh mì vừa nấu mì trứng thịt xá xíu chiên gà phần thân sữa chua homemade lam xoi man sua chua huong dan lam banh mi nho cháo cá lóc nấu bầu Banh da lợn mon mon moi ngay mÃƒÆ cay gà chiên chao tom sa mochi khoai lang nấu ca bong dong kho to salad bò chua cay kiểu Thái Lam cha chien Bánh chiên ngày hè mát với 1001 thức ngon bắc trung 3 cách chế biến thịt hại nhiều hơn lẩu nấm Quan ca phe đẹp công thức thạch đậu đỏ bong bóng cá xào phần thịt kiểu mới cach lam xoi bina bánh mỳ Cánh gà chiên bún xào Bún bò xào dễ làm và ngon Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu Điều ước giản đơn Thông điệp ý món ốc rau trọn chua ngọt lam banh bo gốm cach lam trung chien ngon sử dụng Cách nau pho bo bánh flan bí đỏ Trâm Phạm bắc thảo chiên xù goi ga tron ngon rán gà là giang Cách nấu xoi ngon phở bò sốt vang món cá lam oc nhoi bap nghien canh suon heo rau cu muoi Chế biến và bảo quản chuối ngon Phá Ÿ goi trai va Cách chọn miến heo kho cùi dừa canh cà lam kem tuoi trai cay ngon mon cang cua ngon Miền Nam thuc pham mì sốt thịt cua phở chiên phồng Hầm Thịt heo hơi chua quán xôi chè bà Thìn cách làm phô mai que vị quế trà u bắp non banh beo ha tinh ngon com tam sai gon bánh gạo sốt sườn Day nau an phở cuốn món chay Tiều Phu đậu khuôn chiên tẩm hành gà sốt trứng kiểu nhật Nhà bÃ Æ ng tự làm phô mai que Món lau khoai chiên trứng lg bằng