Món ăn là sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị. Vị giòn, hăng hăng của ớt, vị ngọt đậm đà của thịt bò và thơm bùi bùi của khoai tây. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram ớt chuông loại nhỏ
  • 100 gram khoai tây
  • 50 gram thịt bò thăn
  • 30 gram hành tây
  • 30ml whipping cream
  • 100ml sữa tươi
  • 10 gram bơ
  • 30 gram cà-rốt
  • 20 gram củ cải đỏ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nhục đậu khấu
  • 1 muỗng súp phô-mai bào sợi
  • 1 muỗng súp ngò tây băm nhuyễn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng súp giấm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp đường
  • dầu chiên
Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
Ớt Đà Lạt đút lò

Ớt Đà Lạt đút lò

  • Ớt Đà Lạt cắt bỏ phần cuống, bỏ phần ruột và hạt bên trong.
  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm, sau đó thái hạt lựu.

khoai-tây

  •  Thịt bò thăn đem băm nhuyễn.
  • Cà-rốt thái sợi. Củ cải đỏ thái lát.
  • Hòa đường với giấm, cho cà-rốt và củ cải đỏ vào ngâm.
  • Cho khoai tây và hành tây vào sữa tươi đun. Vừa đun vừa dầm nát khoai và hành tây. Nêm thêm muối tiêu và nhục đậu khấu.
  • Sau cùng trộn hỗn hợp với whipping cream. Tắt lửa, thêm bơ vào trộn thật đều.
  • Chảo dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm.

phi thơm toi

  • Cho thịt bò vào xào lên, nêm ¼ (một phần tư) thìa cà-phê hạt nêm.
  • Trộn hỗn hợp khoai tây với thịt bò cho đều rồi nhồi vào ớt chuông.
  • Đem ớt Đà Lạt đút lò khoảng 15-20 phút nhiệt độ lò 180 độ C. Khi đút khoảng 10 phút, rắc phô-mai và mùi tây thái nhuyễn rồi cho vào lò trở lại, tiếp tục đút lò.
  • Cho ớt Đà Lạt ra, để hơi nguội rồi thái múi cau. Trang trí và dùng kèm với cà-rốt thái sợi và củ cải đỏ thái lát ngâm giấm đường.

Bí quyết: Để món ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò ngon, khi nướng ớt, bạn nhớ đặt vỉ ớt chuông sát với phần tỏa ra hơi nóng của lò nướng. Thỉnh thoảng thay đổi vị trí cho trái ớt chín đều để tránh ớt không bị cháy sém sẽ mất ngon.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ot Da lat dut lo ot da lat nhoi bo ngon ot da lat nhoi bo nuong Ot Da Lat nhoi nuong

cach nau mon chao ech ngon dạ dày hầm chè khúc bạch vị vani thịt gà xào măng cach lam banh xeo chao hap ca ngon mì tôm xào sườn cốt lết sốt cà chua Sườn cốt Đi ăn thử bún thịt nướng Món ăn chay mất ngủ sữa phô mai khoai tây mì xào xúc xích cach lam mut vo cam deo hộp đựng đồ mướp hà lan Mẹo pha các loại nước chấm ngon sã³c nha dam sua dau nanh thom ngon cua chien gion Cháo thịt bò nộm củ sen Bắp rang bơ ăn ngủ cá gạo chè bông cau cach lam thit nau dong cach nau canh bo ngoi gio song cạch lam mut mi can sot ca ri ngon Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc vịt thịt vịt xiên nướng món món ăn vặt của mùa đông Tai heo cach lam xoi boc thit bo 10 món cơm ngon ở châu Á sinh tố xoài cong thuc nà u an rau rút nhút xào tôm bạch tuộc bò cuốn mỡ chài Lẩu gà làm bánh mặn không bánh nậm lá chuối Cách lam mam du du pha nước chanh banh bong lan cuon tra xanh cà ri cà ri xanh gà món Thái cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau chân ca hap cách làm lẩu bò tự chế mỹ phẩm bông cải xanh xào thịt bò măng xào sa tế trang trí noel tuong ca chua cay Nước ép Phạm Liên Bánh khoai tây chiên tôm nau ca Trang Trí Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon banh mi ca hoi sot sua canh ga rang tương đỗ đen chất liệu đất sét thuc uong giai nhiet gỗ chà bông gà rán nước ép vải cupcake kem tươi cá ngừ kho thơm thịt heo cuộn cơm Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ ga ac tan hat sen Xoài Món Canh Ngon ngon bốc gio heo chien ngon Ga rang cơm chiều ngon Cá lóc cuốn bánh tráng Chè đậu ván ấm lòng ngày đông viêm gan C rượu máu cach lam nom bo kho Ça thịt vit cách làm ruốc cá ngon nem oc gion cay sườn xóc tỏi Cach tôm hấp trứng gà Cua rang muoi cà muối ngai dien dien xao tep ngon ca dieu hong hap nuoc tuong giờ trái đất lạ miệng cá thu kho xào lòng gà làm mứt từ cà rốt Ẫm KEM công thức chả gà lá lốt đậu hũ không thạch cao cua hoàng đế sấu om thịt ba chỉ chè gạo với sữa tươi Các món ăn chế biến từ khoai tây ngon tôm chiên giòn đẹp xào lưởi heo sinh to ca chua le bánh bèo Cach lam gio lua Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái Thịt bò Hướng dẫn chế biến gân lợn