Món ăn là sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị. Vị giòn, hăng hăng của ớt, vị ngọt đậm đà của thịt bò và thơm bùi bùi của khoai tây. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram ớt chuông loại nhỏ
  • 100 gram khoai tây
  • 50 gram thịt bò thăn
  • 30 gram hành tây
  • 30ml whipping cream
  • 100ml sữa tươi
  • 10 gram bơ
  • 30 gram cà-rốt
  • 20 gram củ cải đỏ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nhục đậu khấu
  • 1 muỗng súp phô-mai bào sợi
  • 1 muỗng súp ngò tây băm nhuyễn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng súp giấm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp đường
  • dầu chiên
Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
Ớt Đà Lạt đút lò

Ớt Đà Lạt đút lò

  • Ớt Đà Lạt cắt bỏ phần cuống, bỏ phần ruột và hạt bên trong.
  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm, sau đó thái hạt lựu.

khoai-tây

  •  Thịt bò thăn đem băm nhuyễn.
  • Cà-rốt thái sợi. Củ cải đỏ thái lát.
  • Hòa đường với giấm, cho cà-rốt và củ cải đỏ vào ngâm.
  • Cho khoai tây và hành tây vào sữa tươi đun. Vừa đun vừa dầm nát khoai và hành tây. Nêm thêm muối tiêu và nhục đậu khấu.
  • Sau cùng trộn hỗn hợp với whipping cream. Tắt lửa, thêm bơ vào trộn thật đều.
  • Chảo dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm.

phi thơm toi

  • Cho thịt bò vào xào lên, nêm ¼ (một phần tư) thìa cà-phê hạt nêm.
  • Trộn hỗn hợp khoai tây với thịt bò cho đều rồi nhồi vào ớt chuông.
  • Đem ớt Đà Lạt đút lò khoảng 15-20 phút nhiệt độ lò 180 độ C. Khi đút khoảng 10 phút, rắc phô-mai và mùi tây thái nhuyễn rồi cho vào lò trở lại, tiếp tục đút lò.
  • Cho ớt Đà Lạt ra, để hơi nguội rồi thái múi cau. Trang trí và dùng kèm với cà-rốt thái sợi và củ cải đỏ thái lát ngâm giấm đường.

Bí quyết: Để món ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò ngon, khi nướng ớt, bạn nhớ đặt vỉ ớt chuông sát với phần tỏa ra hơi nóng của lò nướng. Thỉnh thoảng thay đổi vị trí cho trái ớt chín đều để tránh ớt không bị cháy sém sẽ mất ngon.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ot Da lat dut lo ot da lat nhoi bo ngon ot da lat nhoi bo nuong Ot Da Lat nhoi nuong

ngắm cach che bien mon nui Trung hoa thực phẩm không tăng cân sữa hạnh banh kuih kosui pandan nam kim sốt bò mì ý sup cua truc xanh trang trí nhà đẹp mon chinh bún bò gân chien gion Mẹo pha các loại nước chấm ngon sườn heo chiên gừng Çacâu ngọt mát ngõ Phương Mai">Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Maiolor: #528D28" href="/index.php?q= salad trộn bắp"> salad trộn bắp SÃƒÆ cách làm khoai tây chiên sườn heo hầm bí học cách làm bánh amthưc mon cÃƒÆ suzy miss a thịt hầm truyền thông troi hấp chả tôm cach lam mi uyen uong nuoc chanh duong nước đậu xanh rau má món ăn tăng cân ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt pudding cam mat ong salad thịt MON DAU PHU Miền Nam sua dau phong bi do ngon cách làm pizza viền xúc xích thịt ba chỉ kho dứa Mon tom bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu bánh plan trà xanh lam banh mi pate lẩu măm món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai trung luoc bộ dưỡng bà bầu làm bánh flan bò sốt hạt tiêu bánh gạo chiên Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào canh rong biển đậu hũ xa lach rong nho Lemon curd goi bac ha cách làm ốc cà na rang muối ớt đau hu nhoi thit thit ga kho nghe cơm rang cây thông Đặc sản bánh khúc của làng quan họ cach nau sukiyaki trứng cuốn cà rốt sườn om khoai tây cơm nắm chiên mặn ca ngù kho chè đậu đen hạt sen choi kem cá gói Bánh chưng lam goi ga hoa thien ly Menu Rau muốn cà tím ngư hương ca hap Làm bánh mì nau ca ri heo Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cách làm chả cá thác lác chiên rau trộn chua ngọt nem chua thom ngon cach lam cơm nắm Mẹo kem que vị chuối sữa dừa MI y chả cá nấu cải bẹ sinh to chuoi sua dua ngon cách làm khoai tây tẩm bột Thit heo xào ruốc xổi canh ca tam nau mang chạo thịt thính ngon chè đậu ngự nấu hạt sen ngon rẻ Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ banh mi bagel ngon phần thịt nem cuốn thịt chiên Nước ép THIT KHO thép không gỉ phấn rôm Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái lẩu ếch nấu măng