Một kiểu ăn cơm chiên ngon, không nặng bụng, thơm và đẹp mắt. Cơm vừa thơm ngon vừa bắt mắt khiến ai cũng muốn ăn.
Ớt Đà Lạt bọc cơm

Nguyên liệu cần có:

  • 4 củ ớt Đà Lạt trái to
  • 300 gram thịt heo ba rọi
  • 1 túi nấm nâu
  • 1 bó bông hẹ
  • 6 tép củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành
  • 1 trái cá tím loại cứng
Hướng dẫn cách làm:
ot-da-lat-boc-com

Ớt Đà Lạt bọc cơm

  • Lưu ý khi nấu món này các thành phần đều được rán lên cho vàng, sử dụng một chảo và rán lần lượt.
  • Thịt heo mua đủ cho 2 người ăn, cắt mỏng và ướp gia vị như sau: lá mùi khô, tiêu, nước tương Nhật soy sauce, bột nêm knorr hạt nhỏ, tương ớt, và paprika, một ít dầu chiên, để cho thấm.
  • Cắt hành, 2 loại, tỏi và rán lên cho vàng với bơ và dầu chiên. Để sang một tô.
  • Cắt củ cà tím thành hạt lựu, rán với bơ,dầu chiên, khi chảo khô, cho bột nâm Knorr vào và cho chút nước, đảo nhanh tay để cà chính đều, và mềm.
  • Cho nấm cũng cắt hạt lựu vào, tương tự như trên cho đến khi nấm và cà chín, thơm, và rán vàng. Trước khi tắt lửa cắt phần đuôi của bông hẹ, cắt nhỏ và cho vào chảo, đảo và nhắt xuống bếp.
  • Thịt heo rán cho vàng, tránh tình trạng thịt bị ‘nấu chín’ hoặc luộc’, cho đủ đầu ăn và bơ, để thịt được yên cho nóng một bên rồi mới đảo. Khi chảo khô, cho chút nước, và rắt thêm knorr nếu cần. Khi thịt chính tới, làm sao cho còn nước sốt sền sền.
  • Ớt Đà Lạt, cắt cuống để trang trí và bỏ ruột.hột. Bình thường nếu có lò oven thì chỉ cần rưới dầu chiên cho vào oven để nướng. Không có oven thì chiên sơ ớt, nhưng nên kết hợp phương pháp chiên và luộc. Tức là khi chảo khô thì bỏ chút nước và knorr, sau khi rán vàng, liên tay đảo ớt làm sao chính vừa, có độ giòn nhưng cũng mêm vừa ăn.
  • Bông hẹ còn xào nốt.
  • Cơm nấu xong, bắt lên chiên, bỏ hỗn hợp hành vào đảo.
  • Dùng muỗng múc cơm vào ⅓ (một phần ba) ớt, rồi đến lớp nấm/cà hỗn hợp, rồi lớp thịt và hẹ rưới chút nước sốt thịt.
  • Xếp ra đĩa, khi ăn cắt theo chiều dọc của ớt. Khẩu vị người Việt nếu muốn ăn mặn hơn thì cho nước tương.

Mong các bạn ngon miệng với món ớt Đà Lạt bọc cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ot boc com com boc cha ca chien goi ot da lat ngu sac ot da lat nhoi thit

Khéo tay tỉa dưa hấu thành chú mèo Kitty Nên tom xào đậu hà lan mÊtrai blueberry cach lam xoi cach lam thit bo kho Nhà mình ăn gì hôm nay nem nuong nha trang miến ngan măng Min bí ngô chả gà nấm hương hấp vịt chiên Trẻ em làm bánh táo b㪠măng kho nước ép chanh dây bạc hà cà bóng sữa chua CHA nước bí giảm cân Nộm tai heo Pate gan gÃƒÆ Cocktail trá ÿ thực phẩm khả năng sinh sản buồng lam banh tart những món trứng cuộn ngon diêu kho cà thu món ếch GiÒ trá Ÿ Ảo ca ro phi nuong lo cơm chiên gà quÃƒÆ tôm chiên bột Malaysia gà xé cháy tỏi ca thac lac chien cach nấu phở bò sal độ=Thích">Thích banh tom cách làm kem hoa qủa Cà Nuong cach lam moc và luon om ca tim chè đậu xanh trôi nước bữa tối thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây bắp cải trộn thịt gà thit xong khoi Day nau an gà que chiên giòn Cách lam banh trung thu Thuoc bac tôm sốt tỏi băm thịt viên chi cháo sò huyết ГЃo nghệ tươi mứt cà rốt ngon duong thang Nếp banh ga to Ngủ xoi xoai nep cam khỏe cach lam nom ngon rẻ kem hoa quả hẹ ngao xà o củ cải kho thịt phòng bếp Tôm hùm christine hà Nui cách làm salad kho tau do xao các món luộc ngộ tứ bánh ngô hấp bánh nhúng bánh crumpet khoai tay nhan thit ga ngon lam mut cui dua hau nau chao khoai tay xoai xanh món ăn Việt mang cau ga hap ruou Làm giá Mon xoi trứng gà trộn bun ngao soup rau bina món ăn hàn là sen mì Hàn Quốc cÃƒÆ kho cha ca ngon chan ga hap tau xi không khí Giáng sinh banh uot cuon thit gừng non thuá Ÿ cà kho ngon goi ngo sen Canh khổ qua chạy ga xao chao banh cupcake nho kho