Một chút nồng nồng của ớt xanh, ớt đỏ và vị ngọt mát của bông cải trong món xào chay này sẽ đem đến hương vị mới cho thực đơn giữ eo của chị em.

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái ớt chuông đỏ
• 1 trái ớt chuông xanh
• 1 trái cà tím
• 100 gram bông cải trắng
• 100 gram bông cải xanh
• 50 gram cà-rốt
• 1 muỗng canh nước tương
• Mè trắng, tiêu, dầu chiên, muối

Dụng cụ

Chảo

Hướng dẫn cách làm:

Ớt chuông xào chay

• Cà-rốt rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
• Cà tím rửa thật sạch, bổ đôi, cắt miếng vừa.
• Bông cải trắng, bông cải xanh rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt miếng dài.
• Trụng sơ cà-rốt, ớt chuông, bông cải.
• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào, đợi nóng cho cà tím vào xào sơ rồi cho ớt chuông, cà-rốt, bông cải vào.
• Nêm nước tương, muối vừa ăn. Rắc tiêu và mè trắng lên.
• Dùng nóng sẽ ngon hơn !

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)