Món ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa ăn hàng ngày đều rất hợp. 
Thành phần
- 300 g tôm bóc vỏ
- 150 g cá rô phi phi lê hoặc cá quả
- 1 quả ớt cay
- 2 quả ớt chuông
- 2 quả ớt ngọt
- 1 ít rau mùi
- Hành xắt nhỏ
- Hạt nêm
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Tôm thịt và cá phi lê băm thật nhỏ, ướp với ít hạt nêm, tiêu xay, thái thêm 1 quả ớt cay (tùy thích), thêm hành mùi xắt nhỏ nữa. trộn thật đều. Ớt chuông rửa thật sạch, thấm khô, bổ đôi, nạo bỏ hết hạt và ruột. Cắt ớt thành nhiều miếng vuông hoặc chữ nhật. Rắc chút bột ngô vào trong miếng ớt để tăng độ kết dính. Dùng thìa nhồi hỗn hợp cá tôm vào miếng ớt.
- 2. Đổ chút dầu chiên vào chảo, nấu nóng. Cho những miếng ớt nhồi vào rán. Để lửa trung bình, rán chừng 3 phút 1 mặt cho thịt cá tôm chín vàng. Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn tưới chút xì dầu lên trên, hoặc chấm kèm với tương cà chua, tương ớt cũng quá ngon.
Thông tin thêm:
Không nên xay nhỏ tôm cá quá, sẽ bị mất vị đặc trưng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
