Vị ngọt của thịt bò được áp chảo vừa chín tới hòa quyện cùng hương thơm phảng phất từ rượu cherry đã tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên.

	Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang

Cùng với sự du nhập của văn hóa ẩm thực thế giới, bít tết (beefsteak) đã làm đa dạng thêm danh sách các món ăn ngon từ thịt bò với bên cạnh các phương pháp chế biến quen thuộc truyền thống.

Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 1
Nguyên liệu cần có:: (cho 2 khẩu phần) - 1 miếng steak bò dày khoảng 2cm (200g) - 50 gram bắp non - 20 gram đậu Hà Lan
Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 2
- Trứng cút - 30ml rượu cherry - Hành tím, tỏi, gia vị, mật ong, dầu hào Thực hiện: - Ướp thịt bò với 2 tép tỏi, 1 củ hành tím xắt nhỏ, 30ml nước tương, 10ml dầu hào, 20ml mật ong, 5 gram bột nêm, 3 gram tiêu, 30ml rượu cherry trong khoảng 1 tiếng.
Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 3
- rửa thật sạch bắp non và đậu Hà Lan. Trụng qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 4
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả steak bò vào áp chảo mỗi mặt khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 5
- Tiếp tục thả bắp non và đậu Hà Lan vào chảo vừa áp chảo thịt bò, đảo đều khoảng 2 phút.
Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 6
- Đập trứng cút vào chảo khoảng 30 giây rồi lấy ra ngoài.
Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 7
- Dọn steak bò, bắp non, đậu Hà Lan và trứng cút ốp la dùng chung với nhau ngay khi còn nóng.
Hương vị tuyệt vời của bò bít tết sốt rượu vang - ảnh 8
- Giảm thời gian áp chảo thịt bò nếu muốn dùng thịt tái
- Có thể thay rượu cherry bằng rượu vang đỏ
- Nên dùng các loại bò mềm như bò Mỹ, bò Úc để miếng steak ngon và đỡ dai

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bít tết, bò, beefsteak, sốt rượu, Võ Mạnh Lân

ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị be suon nuong thom ngon sui Chù sốt bechamel mứt cà rốt sợi lam nuoc cham chao bánh sữa nău ăn ngon cách món cơm chiên Dac San mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má gừng sợi kho sườn non Tôm sốt cam Phớ xào bò tranh treo tuong bánh khoai phô mai Rau Muồng Cá Kho nghe cách làm ốc nấu chuối đậu Canh chua ca loc khau kiểu mới Đu cho bÃ