|
Nguyên liệu gồm có: - 900 gram thịt gà - 2 quả trứng - 140 gram bột năng hoặc bột ngô - 190 gram đường - 120 gram tương cà - 120ml dấm - 30ml tương đậu nành (soy sauce) - 2 muỗng cà phê bột tỏi - dầu chiên - Tiêu, muối. Rau củ tùy chọn: súp lơ, đậu hà lan, ngô bao tử, cà rốt, củ năng... |
|
Bước thứ nhất(1): Thịt gà cắt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu. |
|
Bước thứ hai(2): Đánh tan trứng. |
|
Bước thứ ba(3): Nhúng thịt gà vào bát trứng. |
|
Sau đó lăn qua bột năng. |
|
Bước thứ tư(4): Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho thịt gà vào chiên vàng hai mặt rồi gắp ra đĩa, để riêng. Ở bước này gà chưa cần phải chín bạn nhé! |
|
Bước thứ năm(5): Cho đường, tương cà, bột tỏi, dấm, tương đậu nành vào một bát tô. |
|
trộn thật đều cho tới khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. |
|
Bước thứ sáu(6): Xếp các miếng thịt gà lên khay nướng đã lót giấy nến, dội ½ (một phần hai) chỗ sốt bạn có được ở Bước thứ năm(5) đều lên thịt. |
|
Cho khay thịt vào lò, nướng ở 165ºC trong khoảng 45 phút, mỗi 15 phút bạn lại lấy khay ra, trở thịt cho sốt thấm. đều. |
|
Bước thứ bảy(7): Làm nóng chút dầu trong chảo, cho các loại rau củ vào xào với lửa vừa. Tùy thuộc vào loại rau củ mà bạn chọn, việc xào rau có thể mất từ 8-10 phút. |
|
Trong khi xào rau, bạn đổ nốt chỗ nước sốt còn thừa vào một nồi nhỏ, đun cho sốt đặc sánh lại. Tới khi rau gần chín bạn rưới chỗ sốt này lên rau, nếm nêm lại cho vừa miệng. |
|
Khi quá trình nướng thịt kết thúc, bạn có thể trộn thật đều thịt với rau rồi mới bày ra đĩa hoặc bày riêng cũng được. |
Gà xào chua ngọt cũng sẽ vô cùng phù hợp nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ và bạn cần dụ chúng ăn nhiều hơn. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
