Bimbimbap là món cơm nổi tiếng của Hàn Quốc, bên cạnh các công thức sử dụng nguyên liệu truyền thống thì hiện nay đã có thêm nhiều cách phối hợp nguyên liệu độc đáo, đem lại hương vị mới lạ, đầy sáng tạo từ món ăn này.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò băm 100 Gr

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• cà phê Đường 1 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₄ Muỗng cà phê

• Cải bó xôi 200 Gr

• Giá đỗ 350 Gr

• Nấm đông cô 100 Gr

• Cà rốt 120 Gr

• cà phê Muối 2 Muỗng canh

• Trứng 4 Quả

• dầu chiên để xào thịt một ít

• Nấm một ít

• Rong biển một ít

• cắt sợi nhỏ và dài một ít

• Cơm trắng một ít

• 2 thìa canh tương ớt hàn quốc một ít

• 1 thìa canh dầu mè một ít

• Đường 1 Muỗng canh

• 1 thìa canh nước một ít

• 1 thìa canh mè rang một ít

• cà phê dấm 1 Muỗng canh

• 1 thìa cà phê tỏi băm thật nhỏ một ít

• 1 thìa cà phê muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Trộn thịt bò băm với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê đường. Ướp thịt khoảng 30 phút để các gia vị được thấm. Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng trút thịt bò vào xào nhanh tay, tổng thời gian xào khoảng 3 phút.

2

- Rau chân vịt và giá đỗ cũng đem xào riêng mỗi loại cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

3

- Nấm đông cô rửa thật sạch, xắt mỏng, xào với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi và cũng xào với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

4

- Chiên trứng một mặt, theo dạng ốp lếp để lòng đỏ trứng ở dạng lòng đào.

5

- Hòa sốt gồm tương ớt, dầu mè, đường, nước, mè rang, dấm, tỏi băm, muối theo như tỉ lệ đã ghi ở trên.

6

- Xếp các nguyên liệu vào bát, rưới nước sốt bimbimbap, trộn thật đều và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)