Vị thơm, cay của gừng, sả, quế, ớt, vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn ngày thường cũng như dịp nhà có khách.
Hương vị đậm đà của bắp bò kho mật mía

Thành phần

  • 1 kg bắp bò (chọn loại lõi rùa hay còn gọi là bắp hoa)
  • 100 g gừng
  • 1 miếng quế
  • 1 bát mắm ngon
  • 1 bát mật mía
  • 1/2 thìa ớt bột

Hướng dẫn

  • 1. Bắp bò rửa thật sạch, để ráo nước. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5cm. Quế bẻ vụn. Gừng giã dập. Ở công đoạnnày, bạn nên dùng cối đá hoặc cối bằng gốm, tránh dùng cối gỗ sẽ làm mất nước cốt của gừng khiến mónăn giảm giá trị
  • 2. trộn thật đều quế, gừng, sả, ớt bột. Thêm mắm, mật mía vào trộn thật đều. Ướp thịt bò cùng hỗn hợp vừa trộntrong vòng tối thiểu 1 giờ.Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắtbếp, để thịt nguội.
  • 3. Tiếp tục đun lần hai, trong quá trình đun bạn nhớ đậy vung, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho thấm và đềumàu. Đun đến khi cạn nước là được. Khi ăn, bạn thái lát mỏng, dùng kèm cơm nóng hoặc chấm tương ớt làm món nhậu với bia cũng rất hợp.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh mung nam moi duc nấu canh khoai môn thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát lạnh tennis Trần Nhân Tông cach lam tom xao muối dưa cải Đua lam banh tart cham làm chả cá thay làng sườn non giả cầy Những phở cuốn soup mang cua nhật bản banh nam hue mojito làm bánh pizza cà ba sa kho canh trái cây đường phèn sashimi Đậu hũ nhồi thịt gốc tự do phá hoại cơ thể thực cach nau chè cốm Mỳ ý cách làm kem hoa qủa xôi thịt tơi quả banh macaroon ca khoai giẠm cà n cốm chiên Đơn cách nấu cơm lá sen rau ngót phun thuốc kích thích bánh khoai tây nhân phô mai tóc cha hoa atiso ngon Buổi Banh Chuoi nuong trai blueberry nau xoi do xanh meo vat lam bep day công thức thịt viên mít chiên bánh muffin vị chuối muối măng salad pho mai thit vai Những món ăn vỉa hè đặc trưng của Cong thức miến xao lòng gà cách pha nước chấm canh chua nau khê salad cÃƒÆ Nam giới bánh gấc may mắn Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư Banh quay giãn bánh táo hình hoa hồng gạo Bánh mì tươi công thức salad trái cây tôm chiên tôm sốt cà ri vịt củ dền thit kho tâu Cá nục kho bánh tráng trộn mận cúc lam ga kho gung hăm chè củ năng mi Y CAC cách ướp thịt trái cây bệnh nhân đái tháo đường Cà chua bi nước chắm nem mức bí ngào đường banh cupcake chuoi Mai món ếch cach kho ca ngon canh ca dua chua Tuyết Nguyễn Xoài đào đá xay cach lam goi thai mÃÆm cu cai kho ca ro Cách nấu canh chua ca loc lam tom rim chả thịt cách nâu bún mộc cach lam thit kho dua trung cut cà ch lam che chuoi đèn cách nau ăn ngon banh cookies ngon cà chua nhồi thịt Cà chua nhồi thịt Hạt sen ga nuong la bac ha cách làm cơm nắm món Tết cupcake bánh trang trí thỏi cách chọn ổi găng ngon đeo Cách nấu xôi dừa chan ga hap tau xi cánh gà sốt chua ngọt Bánh bông lan cách làm caramen kho ca ngon Phố