Xôi là món ăn sáng mẹ hay làm nhất cho cả nhà. Một phần vì nó có thể để lâu, một phần vì nó no lâu nữa….
Hương vị của mẹ: Xôi bọc lạp xưởng chiên xù

Xôi là món ăn sáng mẹ hay làm nhất cho cả nhà. Một phần vì nó có thể để lâu, một phần vì nó no lâu nữa. Ngày xưa nhà còn khó khăn, mỗi lần đi làm ruộng ngoài đồng mẹ thường nấu một nồi xôi rồi chia cho chị em tôi mỗi người một chén ăn trưa ở nhà còn ba mẹ mang theo phần còn lại ra đồng. Phần còn lại ấy hầu hết là cháy xém vòng quanh nồi vì phần ruột ngon mẹ đã để dành cho chị e tôi rồi.

Chị em tôi thích nhất cách mẹ bảo, chan một muỗng mỡ heo mẹ phi hành tím thơm sẵn rồi thệm xíu nước mắm ăn ngon tuyệt.

Tôi lấy chồng rồi theo chồng vào nam. Ăn xôi không sao thấy khó ăn quá không còn ngon như mẹ làm ngày xưa nữa, tôi cũng thích tự nấu xôi ở nhà như mẹ làm ngày xưa nhưng tôi đổi kiểu chút. Tôi bọc xôi có nhân rồi chiên lên cho các con tôi ăn. Có thể sau này chúng nó, lũ con của tôi cũng sẽ nhớ vị xôi đặc trưng như tôi đang nhớ món xôi xối mỡ của mẹ tôi năm nào.

Nguyên liệu gồm có:

3 cây lạp xưởng loại nhỏ

1 chén xôi trắng

2 trái trứng gà

50 gram bột chiên xù.

Cách chế biến:

Luộc lạp xưởng cho chín để ráo rồi cắt khúc bằng đầu ngón tay cái .

Cho xôi vào bọc ni lông nhàu xôi cho mềm và dẻo.

Lấy từng miếng xôi đã nhàu bọc viên lạp xưởng lại cho tròn đều kín mép.

Đập trứng tách lấy hai lòng đỏ trứng gà.

Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng già. lăn viên xôi vào lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua tô bột chiên xù thả vào chảo chiên ngập dầu, đảo đều tay cho xù vàng đều là được.

Bày ra dĩa trang trí.

Ăn kèm cùng tương ớt hoặc sốt trứng gà tươi quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

40 cach lam banh lÃƒÆ XÃo Canh bầu công thức bánh khoai lang banh quy ma chả lá lốt gà cách làm cá hấp muối ngô ngọt chiên trứng muối vムĐậu hà lan công thức bánh hotteok lam com ga ngon mi hai san thom ngon cach lam goi ca kho cach n May vÃau phu">salad dau phu công thức bánh hình lưỡi mèo thịt xiên rau củ hap tom su rang muoi ăn bề bề đúng cách là giang cách làm kem ga luoc xa công thức bánh flan món xào ngon cach nau che oc hap la gung thom công thức bắp chiên chè đậu đậu hũ số kim chicông thức bánh doremon"> công thức bánh doremon chẢ hình bánh kèm bánh đậu phụng Thịt heo khìa công thức thịt ba chỉ chiên giòn kem chanh tuyet công thức bánh dâu tây thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang Thực đơn Chả giò tự làm chả chay tại nhà cÃƒÆ mau công thức bánh chuối chiên giòn lưỡi heo trộn bao tử với rau củ xôi hấp vải da mà p Ca cơm lá dưa Say đắm món sushi nghệ thuật nỡ nhìn công thức ốc xào cay mẹo nấu cháo hến ngon rau day PHO GA công thức ếch xào rau củ Bo bóp thau cà ri 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây n bi doi lan">thà i lan nem gà lê Nước lê chữa ho trộn nấm kim châm nhanh gọn hấp xôi củ sen nhút bánh kếp nhân nước hàng làm giả thịt bò khô kem ăng lê cuộn tôm với khoai tây Đậm đà gỏi măng làm gỏi cach lam banh bao salad gà cà chua bí xào công thức bánh khoai bánh mì nho kim chi bánh gạo trái tim Cách tỉa hoa từ củ cải chân gà ngon chân ga ngâm nươc măm mut xoai ngon luộc bông cải xanh bi do lam nem thinh ngon chè đậu đen nha đam bắp vò mÃƒÆ ngon bánh dường nướng chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm mẹo vặt cho nhà bếp cà ch lam bo vien bi do cach luoc chan ga cach muoi ca ngon lẩu nhúng phô mai Cách lam mam du du bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn cha dau thit cÃƒÆ nuong cong thuc mon an Diềm lam bun cha ngon bánh cookies hình chữ thịt ba rọi rim tôm Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi lam mut gung day nau cac mon chay Chả bánh chocolate vị mật ong bí đỏ cuộn cơm em be Bò tái chanh banh rum chocolate truffles gà chien